Филе индейки с грибами с фото

Нежное жареное, сочное, с грибами. На будни и праздники. Филе индейки с грибами можно подать очень эффектно, если приготовить его по этому рецепту. По сути это обычные жареные шницели в панировке. Пластинки шампиньонов придают блюду праздничный вид и замечательный вкус.МарияАвтор рецепта

Как приготовить филе индейки с грибами

ШАГ 1
Как сделать филе индейки с грибами? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку! Филе индейки можете использовать с грудки или бедра птицы. Яйца берите крупные, отборные. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки.

ШАГ 2
Филе индейки вымойте, обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль на пластины толщиной около 1 см. Можете использовать целое крупное филе, которое нужно самостоятельно нарезать на ломтики или купить уже порционные нарезанные филе, как у меня.

ШАГ 3
Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками.

ШАГ 4
Яйца тщательно взбейте вилкой, чтобы белок и желток хорошо соединились.

ШАГ 5
В миске соедините манную крупу, панировочные сухари, специи для курицы, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Панировочные сухари можете взять готовые магазинные или сделать такие самостоятельно из подсушенного и измельченного белого хлеба. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

ШАГ 6
Ломтики индейки сначала со всех сторон обмакните во взбитые яйца.

ШАГ 7
Затем обваляйте со всех сторон в панировочной смеси и снова обмакните во взбитые яйца. Затем одной стороной снова обваляйте в панировке.

ШАГ 8
В сковороде на слабо-среднем огне разогрейте немного растительного масла. Выложите филе той стороной, которая в панировке. Сверху на филе уложите пластинки шампиньонов, слегка вдавливая их в мясо. Жарьте около 5 минут.

ШАГ 9
Затем аккуратно переверните филе на другую сторону, чтобы грибы оказались снизу. Жарьте еще 3-5 минут или чуть дольше до готовности индейки.

ШАГ 10
Готовое филе индейки с грибами переложите на блюдо и подайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Филе индейки Шампиньоны Манка Панировочные сухари Яйца Растительное масло Специи сухие Перец черный молотый Соль