Индейка с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде с фото

Просто, вкусно и очень сытно, на каждый день! Индейка с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде получается очень мягкая и нежная. Соус на сливках отлично сочетается с мясом птицы. Вместо индейки можно использовать курицу, сердечки или печень.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить индейка с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде

ШАГ 1
Как сделать индейку с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления выбирайте мясо без костей. Сливки могут быть любой жирности. Оптимальным вариантом будут сливки жирностью 22 %. Чем выше жирность сливок, тем насыщеннее будет вкус соуса.

ШАГ 2
Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 3
Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте 5-7 минут. Из мяса выделится сок. Но потом он испарится, а мясо начнет поджариваться.

ШАГ 4
Лук очистите, ополосните и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного масла и параллельно с мясом, обжаривайте пару минут на другой сковороде лук.

ШАГ 5
Шампиньоны промойте, обсушите и разрежьте каждый грибок на 2-4 части.

ШАГ 6
Нарезанные грибы выложите в сковороду к луку. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.

ШАГ 7
Как только из шампиньонов появится сок, переложите грибы с луком в сковороду к мясу. Перемешайте. Добавьте соль и специи. В качестве специи можно добавить немного карри. Накройте сковороду крышкой и готовьте все вместе на небольшом огне 5-7 минут.

ШАГ 8
Затем влейте в сковороду сливки. Доведите до кипения и прогрейте еще пару минут.

ШАГ 9
Индейка с шампиньонами в сливочном соусе готова! Дополните её любым гарниром и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Филе индейки Шампиньоны Лук Сливки Растительное масло Зелень Соль Специи сухие