Жареные пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком с фото

Пирожки с луком и яйцом жареные или печеные, но всегда любимые. Пирожки с зеленым луком, всегда желанны на столе, не зависимо от времени года или времени суток. Благодаря своему удивительно аппетитному аромату, всеми любимы и поедаются быстро и с удовольствием.Маслова ТатьянаАвтор рецепта

Как приготовить жареные пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком

ШАГ 1
Продукты для приготовления пирожков. Как заменять и работать с разными видами дрожжей читайте в статье на эту тему. Ссылка в конце рецепта.

ШАГ 2
В теплой воде растворить дрожжи, соль, 2 столовые ложки сахара и 1 ст. ложку размягченого сливочного масла. Добавить муку и замесить тесто. Муки может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Подробнее об этом читайте в статье в конце рецепта.

ШАГ 3
Тесто поставить в теплое место, приблизительно на час, для расстойки.

ШАГ 4
Рис моем, засыпаем в холодную подсоленную воду, добавляем сливочное масло. Воды в кастрюлю наливаем в 2-3 раза больше , чем объём риса. Рис варить на медленном огне с закрытой крышкой, не мешая. Как только вода выпарится полностью – рис сварен

ШАГ 5
Лук мелко нашинковать.

ШАГ 6
Яйца отвариь вкрутую, очистить и мелко порезать. соединить с рисом.

ШАГ 7
Яйца и рис соединить с луком. Добавить в начинку растопленное сливочное масло, не забыть посолить и перемешать.

ШАГ 8
Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие порции и раскатать на маленькие лепешки. Положить на них начинку

ШАГ 9
Защипнуть края и таким образом слепить все пирожки.

ШАГ 10
Разогреть чугунную сковородку, налить немного растительного масла .Жарить пирожки в разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях в конце этого рецепта.

ШАГ 11
Готовые пирожки сложить на широкую тарелку и можно завтракать или вкусно поужинать, в зависимости от времени суток.

Пшеничная мука Дрожжи Сахар Сливочное масло Вода Соль Пропаренный рис Куриные яйца Зелёный лук Растительное масло