Жюльен из куриного филе с замороженными опятами в духовке с фото

Необыкновенно сочно, ароматно и очень по-французски! Жюльен из курицы в духовке считается одной из лучших горячих закусок на праздничном столе. А ее плюс - в простоте и быстроте приготовления! Обязательно попробуйте этот рецепт.nanikiАвтор рецепта

Как приготовить жюльен из куриного филе с замороженными опятами в духовке

ШАГ 1
Как сделать жюльен из курицы? Возьмите продукты по списку. Из курицы лучше грудки, но можно филе с бедрышек. Грибы подойдут шампиньоны, но можно и лесные, свежие, замороженные или консервированные. Сливки любой жирности и немного пармезана для пикантности (кроме другого твердого сыра).

ШАГ 2
Хорошо помойте мясо, обсушите его. Удалите с него все лишнее. Основное правило: все продукты должны быть нарезаны одинаково мелким кубиком. Нарежьте кубиком грибы, куриное мясо и репчатый лук.

ШАГ 3
Обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом лук. Добавьте грибы и потом курицу. Все вместе потушите до испарения влаги от грибов и слегка обжарьте так, чтобы цвет мяса и лука изменился.

ШАГ 4
На мелкой терке натрите сыр.

ШАГ 5
Курино-грибную массу разложите в порционные формы для запекания или в кокотницы.

ШАГ 6
Приготовьте соус: подрумяньте до розоватого цвета на сухой сковороде муку, добавьте сливочное масло, хорошо разотрите смесь.

ШАГ 7
Влейте сливки, все размешайте и хорошо прогрейте.

ШАГ 8
Выложите тертый сыр поверх обжаренных компонентов.

ШАГ 9
Залейте курицу с грибами приготовленным горячим соусом и снова присыпьте сыром, на этот раз пармезаном, если есть.

ШАГ 10
Запекайте в нагретой заранее до 180 градусов духовке минут 10-15 до полного расплавления сыра. Ориентируйтесь по времени на свою духовку. Подавайте жюльен, присыпав его любой зеленью.

Куриное филе Замороженные грибы Сливки Твёрдый сыр Лук репчатый Сливочное масло Пшеничная мука Подсолнечное масло Соль Перец черный молотый