Кабачки с зеленым горошком на сковороде с фото

Простейшее, легкое блюдо из летних овощей. Это блюдо подходит для летнего меню, когда хочется чего-то легкого и простого. Готовится оно быстро, без особых затрат времени. Тушеные овощи можно подать как постное блюдо либо в качестве легкого гарнира к мясу, рыбе или курице.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить кабачки с зеленым горошком на сковороде

ШАГ 1
Для приготовления кабачков с зеленым горошком на сковороде понадобятся: молодые кабачки, зеленый горошек, растительное масло, соль, базилик, розмарин, петрушка.

ШАГ 2
Кабачок помыть, обсушить. Так как овощ молодой, с нежной тонкой кожицей, то ее можно не срезать. Так кабачок даже лучше сохраняет форму при тушении. Нарезать кабачок некрупными кубиками.

ШАГ 3
Сковороду с растительным маслом поставить на огонь. Выложить кабачок.

ШАГ 4
Зеленый горошек предварительно помыть, очистить от перегородок. Добавить горошек к кабачку. Овощи молодые, поэтому они одновременно дойдут до готовности. Все перемешать. Готовить на медленном огне до полуготовности овощей около 20 минут. Кабачок при тушении дает сок, поэтому я сковороду крышкой на этом этапе не накрывала, чтобы испарялась лишняя влага.

ШАГ 5
Добавить соль, базилик, розмарин, все перемешать. Тушить на медленном огне под крышкой до готовности еще 15 минут.

ШАГ 6
Зелень петрушки помыть, обсушить, мелко порезать.

ШАГ 7
Перед подачей посыпать готовое блюдо ароматной зеленью. Приятного аппетита!

Молодые кабачки Зелёный горошек Растительное масло Соль Базилик Розмарин сухой Петрушка