Кабачки тушеные на сковороде с фото

Легкие, полезные, аппетитные, самые вкусные! Кабачки, тушеные на сковороде со сметаной — это классический рецепт приготовления овощей. В сочетании со специями получается очень ароматное блюдо. Тушеные кабачки могут быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом.МарияАвтор рецепта

Как приготовить кабачки тушеные на сковороде

ШАГ 1
Как потушить кабачки на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Вкуснее всего по этому рецепту получатся молодые некрупные кабачки (обычные или цуккини) с мягкими семечками. Чтобы блюдо получилось еще более красивым и пестрым, можно использовать сразу три вида кабачков разного цвета: желтый, цуккини и обычный с бледно-зеленой кожицей. Состав специй выбирайте по своему вкусу, также, как и зелень. Сметану берите любой жирности, можете заменить ее на 20% сливки.

ШАГ 2
Кабачки тщательно помойте и обсушите. Если кабачок небольшого диаметра, то нарежьте его кружочками толщиной не более 2 см. Если кабачок крупный, то дополнительно разрежьте кружочки на половинки или четвертинки.

ШАГ 3
В глубокой сковороде на небольшом огне разогрейте сливочное масло. Добавьте кориандр и куркуму. Перемешайте. Нагреваясь, приправы отдадут больше своего аромата и вкуса.

ШАГ 4
Положите в сковороду кабачки. Перемешайте их с растопленным маслом и специями.

ШАГ 5
Влейте воду. Добавьте соль и перец, перемешайте.

ШАГ 6
Тушите кабачки на маленьком огне под крышкой около 20 минут.

ШАГ 7
Затем добавьте сметану, перемешайте. Тушите кабачки со сметаной еще около 8 минут.

ШАГ 8
Укроп помойте, обсушите и мелко порубите.

ШАГ 9
Готовые кабачки уберите с огня, разложите по тарелкам. Посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Кабачки Вода Сливочное масло Укроп Сметана Молотый кориандр Куркума Смесь перцев молотых Соль