Кабачковые драники из кабачков и картошки с фото

Аппетитные, сытные и очень вкусные. Оторваться невозможно! Кабачковые драники из кабачков и картошки получаются такие ароматные, что собирают за столом всю семью. Их можно дополнить сметаной или любым другим белым соусом. Рецепт простейший. Готовятся очень быстро! Отлично подойдут к завтраку!МарияАвтор рецепта

Как приготовить кабачковые драники из кабачков и картошки

ШАГ 1
Как сделать кабачковые драники из кабачков и картошки на сковороде? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты.

ШАГ 2
Кабачок вымойте в проточной воде, обсушите и очистите от кожицы. Натрите на средней тёрке. Выделившийся сок слейте.

ШАГ 3
Картофель вымойте щеткой или жёсткой губкой под струёй проточной воды, очистите и натрите на средней тёрке. При необходимости картофель слегка отожмите.

ШАГ 4
Соедините в глубокой удобной миске картофель и кабачок, добавьте яйцо, тщательно перемешайте. Посолите, поперчите, всыпьте муку и еще раз перемешайте. На этом этапе вы можете добавить любые специи на свой вкус. Возможно муки понадобится меньше или больше, это будет зависеть не только от влажности овощей, но и от свойств муки, ориентируйтесь на консистенцию теста. Подробнее о муке читайте в статье под шагами. Тесто должно получиться как густая сметана.

ШАГ 5
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите ложкой немного и на среднем огне обжарьте небольшие оладушки с двух сторон до золотистой корочки. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в отдельных статьях в конце этого рецепта.

ШАГ 6
Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира и подавайте к столу. Дополнить вкусные драники из кабачков с картошкой можно соусом из сметаны и любой мелко нарубленной зелени. Приятного аппетита!

Кабачки Картошка Пшеничная мука Яйца Растительное масло Перец черный молотый Соль