Капуста маринованная кусочками быстрого приготовления с фото

Очень вкусная, хрустящая, ароматная и сочная! Капуста, маринованная кусочками, быстрого приготовления отлично дополнит любое блюдо. При этом она очень быстро готовится - достаточно оставить промариноваться капусту на ночь, и уже утром можно наслаждаться вкусной закуской.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить капуста маринованная кусочками быстрого приготовления

ШАГ 1
Как сделать капусту, маринованную кусочками с уксусом, быстрого приготовления? Подготовьте все ингредиенты. Белокочанная капуста должна быть свежей и сочной, кочан тугой, без зеленых листьев сверху. Заранее простерилизуйте банки. О том, как это сделать, вы узнаете из отдельной статьи по ссылке в конце рецепта. Также подготовьте рабочую поверхность: помойте стол и доски, желательно с содой. Помойте руки с мылом.

ШАГ 2
Очистите капусту от верхних сухих и грязных листьев. Кочан разрежьте на несколько частей, вырежьте кочерыжку. Капусту нарежьте кусочками или кубиками среднего размера.

ШАГ 3
Морковь помойте, очистите и нарежьте кружочками, если морковь не крупная. Крупные дольки можно разрезать еще на несколько частей.

ШАГ 4
Чеснок очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками.

ШАГ 5
В чистую, простерилизованную и просушенную банку положите капусту, прослаивая ее дольками моркови, кусочками зубчиков чеснока и лавровыми листочками. Можно добавить несколько горошин кориандра, предварительно размолов его. Укладывайте капусту в банку очень плотно до плечиков банки, утрамбовывая каждый слой.

ШАГ 6
Приготовьте маринад. Для этого в кастрюлю налейте воду и доводите её до кипения на огне. Можно сразу налить кипяток из чайника. Добавьте сахар, соль, растительное масло. Всё перемешайте, чтобы сахар и соль полностью растворились. Варите маринад около двух минут. Влейте отмеренное количество уксуса, перемешайте и сразу выключите огонь.

ШАГ 7
Сразу залейте кипящим маринадом капусту в банке, чтобы она была полностью покрыта.

ШАГ 8
Закройте банку с капустой капроновой крышкой и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Затем банку с капустой уберите в холодильник или в иное прохладное место на 9-10 часов, а лучше на ночь.

ШАГ 9
Капустная закуска готова. Она довольно-таки долго хранится в холодильнике, и чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Но этот салат получается такой вкусный, что долго не застаивается. Приятного аппетита!

Капуста белокочанная Морковь Чеснок Молотый кориандр Лавровый лист Вода Соль Сахар Растительное масло Столовый уксус