Ассорти на зиму из овощей томаты и капуста без стерилизации с фото
Прекрасная заготовка позволит наслаждаться вкусным салатом всю зиму! Еще один способ приготовить вкусный салат на зиму из капусты и не только - сделать ассорти из овощей без стерилизации.olya1989Автор рецепта
| Капуста | 1 кг |
| Морковь | 1 кг |
| Лук репчатый | 1 кг |
| Помидоры | 1 кг |
| Перец черный молотый | 0.5 чайн.л. |
| Соль | 3 стол.л. |
| Сахар | 3 стол.л. |
| Уксус (30%) | 1 стол.л. |
| Растительное масло | 500 мл |
Как приготовить ассорти на зиму из овощей томаты и капуста без стерилизации
ШАГ 1 
Ингредиенты
ШАГ 2 
Вымытую капусту, мелко шинкуем.
ШАГ 3 
Морковь очищаем и нарезаем кусочками-кубиками небольшого размера. Можно также, по желанию, нарезать морковь полукольцами или соломкой.
ШАГ 4 
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
ШАГ 5 
Помидоры можно очистить от кожицы и нарезать кусочками небольшого размера. Можно использовать и неочищенные помидоры – на вкус это не повлияет.
ШАГ 6 
Перемешав все овощи, кладем их в емкость для тушения подходящего размера и готовим около полутора часов.
ШАГ 7 
Ближе к концу приготовления добавляем перец, сахар и соль.
ШАГ 8 
Подготовленные банки заполняем готовыми овощами, заливаем уксус и закатываем крышками.
ШАГ 9 
Остужаем капусту с помидорами в перевернутом виде, укрыв теплым одеялом.После остывания желательно хранить в прохладном месте.
ШАГ 10 
Прекрасная заготовка позволит наслаждаться вкусным салатом всю зиму!
ШАГ 11 
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Ассорти на зиму из овощей томаты и капуста без стерилизации на 1000.menu