Капустные котлеты с манкой с фото

Капустные котлеты с манкой – рецепт сытного и вкусного обеда практически из ничего. Котлеты получаются очень сочными и ароматными. Для того чтобы они получились еще более нежными мы проварим капусту в течение нескольких минут.

Я жарила котлеты на растительном масле, но если вы хотите снизить калории и получить более полезное блюдо – запеките их в духовке. Рекомендую подавать такие котлеты со сметаной или сметанным чесночным соусом.

Как приготовить капустные котлеты с манкой

ШАГ 1
В миску вбейте 2 небольших яйца, если у вас крупное, то будет достаточно одного, добавьте манную крупу.

ШАГ 2
Перемешайте манку с яйцами и отложите минут на 10, чтобы крупа набухла.

ШАГ 3
Тем временем, капусту нашинкуйте тонкими полосками.

ШАГ 4
Нашинкованную капусту опустите в кипящую воду и варите от 3 до 7 минут, в зависимости от жесткости капусты.

ШАГ 5
Капусту откиньте на сито, промойте холодной водой и оставьте в сите, чтобы стекла вся жидкость. Затем хорошо отожмите ее.

ШАГ 6
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на 1 столовой ложке растительного масла. Остудите.

ШАГ 7
Чеснок и петрушку мелко порубите.

ШАГ 8
В набухшую манку с яйцами добавьте капусту, обжаренный лук, зелень и чеснок. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.

ШАГ 9
Разогрейте растительное масло, небольшими порциями выкладывайте капустную массу в форме котлет.

ШАГ 10
Обжаривайте на умеренном нагреве с 2-х сторон по 3-4 минуты, до румяности.

ШАГ 11
Готовые котлеты выложите на блюдо.

ШАГ 12
Капустные котлеты с манкой готовы. Подавайте теплыми со сметаной или соусом по вкусу.