Картофельная запеканка со щавелем с фото

Предлагаю интересный рецепт – картофельная запеканка со щавелем. Она получается вкусной, румяной и очень аппетитной. Такое блюдо отлично подойдет для обеда или ужина. На мой взгляд, сметана идеально дополняет такую запеканку. По желанию можно добавить в рецепт грибы, колбасу, фарш, сыр, зелень или пряности по вкусу.

Как приготовить картофельная запеканка со щавелем

ШАГ 1
Подготовить продукты, заранее отварить картофель, очистить и остудить. Натереть его на средней терке и переложить в миску.

ШАГ 2
Разбить яйцо, отделить белок от желтка. Желток добавить в миску с картофелем. Также влить сюда молоко.

ШАГ 3
Щавель сполоснуть и просушить, нарезать мелко и добавить к картофелю.

ШАГ 4
Всыпать в емкость соль и перец, все перемешать.

ШАГ 5
Белок, который отложили, взбить до пиков в течение 3 минут на средних оборотах миксера.

ШАГ 6
Добавить белки в миску с картофелем, аккуратно перемешать.

ШАГ 7
Всыпать буквально пару ложек муки, все еще раз перемешать аккуратно. Прогреть духовку и установить температуру 180°С.

ШАГ 8
Форму для духовки смазать маслом, выложить картофельную массу, посыпать тертым сыром.

ШАГ 9
Готовить запеканку 25-30 минут, до румяной корочки.

ШАГ 10
Картофельная запеканка со щавелем готова. Вкуснейшую запеканку подавать к столу с соусом или в качестве гарнира.Если у вас есть мультиварка, то в ней можно приготовить сытную паштиду со щавелем.