Картофельные драники с сыром на сковороде с фото

Картофельные драники с сыром на сковороде – этот рецепт своего рода фьюжн, смесь белорусского колорита с итальянскими нотками пармезана. С сыром блюдо становится более калорийным, питательным и вкусным! Для этого рецепта можно использовать любой твердый сыр на ваш вкус.

Есть такие драники лучше всего горячими, когда картофельная корочка еще хрустит, а сырные ниточки – тянутся. Прохладная сметана и свежая зелень станут чудесным дополнением к этому блюду.

Как приготовить картофельные драники с сыром на сковороде

ШАГ 1
Сыр натереть на мелкой терке. Лук очистить и также натереть на терке. В данном рецепте используется пармезан, однако вы можете заменить его любым доступным сыром твердых сортов.

ШАГ 2
Очищенный картофель натереть на мелкой терке и слегка отжать, лишнюю жидкость слить.Конечно, для измельчения можно воспользоваться комбайном, однако именно ручная терка дает необходимую текстуру готовым драникам.

ШАГ 3
Смешать тертый сыр, лук и картофель. Посолить и поперчить по вкусу. Регулируйте количество соли исходя из степени солености сыра.

ШАГ 4
В полученную смесь разбиваем одно яйцо, хорошенько перемешиваем.

ШАГ 5
Добавляем 3 ст. л. муки с горкой, замешиваем тесто.

ШАГ 6
У вас должно получиться достаточно густое по консистенции тесто.

ШАГ 7
На разогретую сковороду наливаем растительное масло, так чтобы дно было покрыто полностью. Столовой ложкой выкладываем тесто, при необходимости выравнивая поверхность драников.

ШАГ 8
Драники с сыром обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

ШАГ 9
Готовые картофельные драники подавать со сметаной, пока они не остыли.

деруны драники из картошки картофельные драники