Кекс лимонный с маком и куркумой с фото

Ароматный, солнечный, яркий! Нежный и очень вкусный! Кекс лимонный с маком и куркумой имеет мягкий, ненавязчивый аромат этой специи. Ее легкий пряный вкус прекрасно гармонирует с лимонным оттенком и зернышками мака. А яркий желтый цвет выпечки поневоле вызовет удивление у любого дегустатора!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить кекс лимонный с маком и куркумой

ШАГ 1
Как сделать лимонный кекс с маком и куркумой? Отмерьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть размягченным, поэтому достаньте его из холодильника заранее.

ШАГ 2
Муку перемешайте с разрыхлителем и куркумой и просейте через сито. Насыщенная кислородом мука будет способствовать более легкому подъему кекса при выпечке.

ШАГ 3
Лимон хорошо помойте щеткой, тщательно обсушите. Снимите с лимона цедру (верхний тоненький слой) и выжмите сок. У меня получилось 50 мл лимонного сока.

ШАГ 4
Мягкое сливочное масло соедините с сахаром и солью.

ШАГ 5
Взбейте все миксером до образования пышной массы.

ШАГ 6
В масляную смесь вбейте по одному яйца, хорошо взбивая после каждого. Следующее яйцо добавляйте только после того, как предыдущее полностью вмешалось в общую массу.

ШАГ 7
Добавьте в тесто лимонный сок и цедру, перемешайте.

ШАГ 8
Всыпьте сухой мак, снова перемешайте.

ШАГ 9
Добавьте просеянную с разрыхлителем и куркумой муку.

ШАГ 10
Все тщательно перемешайте до исчезновения комочков муки. Получается однородное, густоватое тесто. Оно приобретет желтый цвет.

ШАГ 11
Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте.

ШАГ 12
Выпекайте лимонный кекс с маком и куркумой в заранее разогретой до 180С духовке около 40 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Если она выходит из середины кекса сухой, значит, кекс готов. Время и режим выпечки определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. Если кекс зарумянился, а внутри еще не совсем готов, прикройте его сверху фольгой. Готовую выпечку немного остудите и вынимайте из формы.

ШАГ 13
Перед подачей можно посыпать кекс сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Яйца Сахар Соль Сливочное масло Куркума Лимоны Мак пищевой Разрыхлитель Пшеничная мука