Кекс с финиками и орехами на соке с фото

Рецепт кекса очень простой. Сам кекс получается плотный и хорошо держит форму. Он в меру сладкий, с золотистой и хрустящей корочкой. А внутри - мягкое, ароматное, и действительно лакомство с яркими акцентами.МаринаАвтор рецепта

Как приготовить кекс с финиками и орехами на соке

ШАГ 1
Подготавливаю необходимые продукты для выпекания кекса и приготовления сиропа.

ШАГ 2
Финики помыла, очистила от косточек и порезала кусочками.

ШАГ 3
Фисташки измельчила ножом.

ШАГ 4
В ковшик всыпала порезанные финики, сахар, сливочное масло и влила гранатовый сок.

ШАГ 5
Поставила ковшик на огонь. После закипания варить 5 минут, чтобы сахар растворился, и масса слегка загустела. Дать остыть массе до комнатной температуры.

ШАГ 6
В миску всыпала просеянную муку, разрыхлитель, куриные яйца. Всё перемешиваю,

ШАГ 7
Вливаю остывшую сиропную смесь с финиками, измельчённые фисташки и ещё раз хорошо перемешиваю. Немного сиропа и фисташек оставляю, для готового кекса.

ШАГ 8
Всё перемешиваю.

ШАГ 9
Готовую смесь вливаю в силиконовую форму.

ШАГ 10
Ставлю в разогретую духовку, до 180 градусов. Выпекаем 50-55 минут, всё зависит от духовки.

ШАГ 11
Готовому кексу даю остыть до комнатной температуры.

ШАГ 12
Покрываю сиропом с финиками и присыпаю фисташками.

ШАГ 13
Нарезаю на кусочки и подаю к чаю. Приятного угощения!!!

Финики Фисташки Куриные яйца Сливочное масло Гранатовый сок Сахар Пшеничная мука Разрыхлитель Соль