Кексы из куриного фарша с сыром с фото

Такие кексы удобно брать с собой на работу. Вообще изначально я собиралась готовить совершенно другое блюдо, а именно куриные гнезда, но покупной фарш по консистенции оказался слишком водянистым и не смог бы держать форму, а всыпать в него еще 1-2 стакана муки, чтобы загустить, не входило в мои планы, поэтому пришлось срочно придумывать что-то другое. Придумались вот такие кексы с интересными рифлеными боками. МарияАвтор рецепта

Как приготовить кексы из куриного фарша с сыром

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты.

ШАГ 2
Начинка. Зелень хорошо вымыть и обсушить. С тимьяна оборвать листики, петрушку мелко порубить. Часть зелени отложить для фарша.

ШАГ 3
Сыр натереть на крупной терке.

ШАГ 4
Соединить сыр, сметану и часть зелени. Хорошо перемешать.

ШАГ 5
Добавить яйцо и специи.

ШАГ 6
Хорошо перемешать до однородности. Если сыр несоленый, начинку можно досолить.

ШАГ 7
Фарш. В куриный фарш влить молоко, добавить яйцо, оставшуюся зелень и специи.

ШАГ 8
Хорошо вымесить фарш до однородности.

ШАГ 9
Формочки для кексов смазать растительным маслом.

ШАГ 10
Формочки наполовину заполнить фаршем.

ШАГ 11
Сверху распределить сырную начинку.

ШАГ 12
Поставить кексы в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Если сыр начнет быстро румяниться – накрыть формочки фольгой.

Куриный фарш Молоко Яйца Тимьян, чабрец Петрушка Перец черный молотый Соль Твёрдый сыр Сметана