Классический заливной пирог с капустой с фото

Простой и быстрый, на праздничный стол или на перекус! Классический заливной пирог с капустой - это наиболее бюджетный вариант сытной и вкусной несладкой выпечки. Минимум времени, минимум ингредиентов, и у вас получится аппетитная и оригинальная закуска.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить классический заливной пирог с капустой

ШАГ 1
Как сделать классический заливной пирог с капустой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Яйцо берите одно крупное или два мелких.

ШАГ 2
В просторную миску влейте молоко и добавьте яйцо. Смешайте.

ШАГ 3
Затем вмешайте сметану и по вкусу подсыпьте в тесто немного соли и специи. Перемешайте до однородного состояния. Для этого можно воспользоваться миксером.

ШАГ 4
Постепенно подсыпайте в чашу просеянную муку с содой и замешивайте тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на консистенцию теста.

ШАГ 5
Готовое тесто получается не жидкое и не густое. Оно оставляет следы, но потом, все же, сливается в общую массу.

ШАГ 6
Для начинки нашинкуйте капусту. можно немного помять её руками, чтобы она стала мягче.

ШАГ 7
Для выпечки берите разъемную форму (16 см). Дно застелите кулинарным пергаментом, а бока смажьте растительным маслом. На дно формы вылейте половину готового теста.

ШАГ 8
Затем выложите подготовленную капусту.

ШАГ 9
Залейте по капусте вторую половину теста и посыпьте верх будущего пирога кунжутом. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, минут на 40. При выпекании ориентируйтесь по своей духовке.

ШАГ 10
Готовый пирог немного увеличится в размере и станет аппетитного золотистого цвета. Извлеките его из духовки и немного остудите. Извлеките пирог из формы и подавайте к столу.

ШАГ 11
Приятного угощения!

Капуста Яйца Молоко Сметана Пшеничная мука Сода Кунжут Растительное масло Соль Специи сухие