Кофейный спиртовой ликер с ванилью и лимонами с фото

Крепкий аромат кофе и нежная ваниль, что может быть лучше! Ликер получается с сильным кофейным ароматом и вкусом, достаточно сладкий и крепкий. Им можно не просто наслаждаться, как напитком, но также воспользоваться как ароматизатором для выпечки или пропитки коржей. С предложенного количества ингредиентов получается около 400 мл ликера. Угощайтесь!ИришаАвтор рецепта

Как приготовить кофейный спиртовой ликер с ванилью и лимонами

ШАГ 1
Для приготовления ликера нам потребуется молотый кофе, спирт, цедра 1/3 лимона, половина стручка ванили, вода и сахар. Для начала возьмем кофе, спирт, лимон и ваниль.

ШАГ 2
С лимона снимаем цедру, белую часть стараемся не захватывать.

ШАГ 3
Стручок разрезаем на 2 части, ножом соскабливаем семена.

ШАГ 4
Смешиваем кофе, спирт, ваниль и цедру.

ШАГ 5
Переливаем смесь в чистую сухую бутылку. Отправляем бутылку в темное прохладное место на 1 неделю. Каждый день бутылку хорошенько встряхиваем, перемешивая содержимое.

ШАГ 6
Через неделю из сахара и воды варим сироп. Делается все просто, для этого сахар смешиваем с водой в кастрюле и доводим до кипения, вначале варки смесь активно перемешиваем, что бы сахар растворился, как только сироп закипит, варим еще минут 5 на небольшом огне и оставляем остывать. Остывший сироп добавляем к кофейной смеси и оставляем настаиваться еще 1 неделю, ежедневно взбалтывая полученную смесь.

ШАГ 7
Спустя неделю ликер тщательно процеживаем через мелкое сито и марлю. Переливаем в чистую сухую бутылку и оставляем настаиваться еще на 2 месяца в темном прохладном месте.

ШАГ 8
Через 2 месяца достаем ликер и наслаждаемся! Подаем после ужина при комнатной температуре.

Кофе Спирт Сахар Вода Лимоны Стручок ванили