Кокосово-творожный пирог с фото

Кокосово-творожный пирог - вкуснейший десерт с нежным кремом. Он состоит из мягкого песочного теста, творожного слоя, кокосового крема и шоколадной глазури.

Этот пирог очень напоминает по вкусу и аромату знаменитый батончик "Баунти". Шоколадная песочная основа приятно контрастирует с нежной творожной начинкой. Но самое вкусное в этом пироге, это конечно же, кокосовый крем. Он получается густым с яркими сладкими нотками кокоса. А шоколадная глазурь - неотъемлемая часть данного десерта.

Другие десерты с кокосом

Наверняка многие любят сладости с кокосом. Если вы тоже относитесь к поклонникам этого тропического плода и лакомств с ним, то вам обязательно стоит попробовать приготовить:

• домашние баунти;
• шоколадно-кокосовый торт;
• печенье Макарун с кокосовой стружкой;
• кокосовый пирог со сливками.

Как приготовить кокосово-творожный пирог

ШАГ 1
Сначала готовим тесто. Все ингредиенты для теста складываем в миску и добавляем холодное сливочное масло. Все растираем руками до образования сухой, маслянистой крошки.Делать это следует быстро, чтобы масло не слишком растаяло.

ШАГ 2
В крошку вбиваем куриные яйца и замешиваем мягкое тесто.Лучше будет если яйца будут холодными.

ШАГ 3
Тесто помещаем в форму, равномерно распределяем по дну и отправляем в холодильник.Проще всего распределять тесто слегка влажной рукой.

ШАГ 4
Готовим творожный слой. Все компоненты для этого слоя нужно сложить в чашу кухонного комбайна и взбить до однородности.

ШАГ 5
Творожную массу выливаем в форму на тесто и отправляем в разогретую до 180°С духовку. Выпекаем примерно 40-60 минут.Пирог должен подрумяниться по краям, а центр должен остаться упругим.

ШАГ 6
Готовый пирог полностью остужаем, а затем извлекаем из формы.

ШАГ 7
Готовим кокосовый крем. Сначала смешиваем вместе кокосовую стружку, крахмал и сахар. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь, а потом доводим его до кипения.

ШАГ 8
В доведенное до кипения молоко высыпаем сухую кокосовую смесь и перемешиваем. Варим на медленном огне при постоянном помешивании около 8-10 минут.

ШАГ 9
В горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем. Даем крему полностью остыть.

ШАГ 10
Остывший крем ровным слоем распределяем по пирогу.

ШАГ 11
Шоколад растапливаем на паровой бане вместе со сливочным маслом и поливаем глазурью пирог. Помещаем в холодильник не менее чем на 8 часов, после чего десерт можно подавать.

ШАГ 12
Пирог готов! В разрезе он получается просто волшебным.

ванилин какао-порошок кокосовая стружка кокосово-творожный пирог кокосовый пирог крахмал крахмал кукурузный молоко мука пшеничная пирог с творогом разрыхлитель сахар сливочное масло творожный пирог темный шоколад яйца куриные