Колбаски на гриле с фото

Отличная закуска под пиво и горячее на обед или ужин. Колбаски на гриле очень быстро, приятно и удобно готовить. Ароматный яблочный сидр, в котором тушатся колбаски, пропитывает мясо, в яблочная горчица дополняет колбаски, придавая блюду яркие пикантные нотки.МарияАвтор рецепта

Как приготовить колбаски на гриле

ШАГ 1
Как сделать колбаски на гриле? Рецепт очень простой. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Колбаски для гриля можете брать из любого мяса: свинины, говядины, баранины. У меня свиные колбаски.

ШАГ 2
Колбаски проколите деревянной шпажкой в нескольких местах. Так оболочка колбасок не лопнет от скопившегося внутри во время приготовления сока.

ШАГ 3
Луковицы очистите и нарежьте полукольцами. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

ШАГ 4
В сковороду гриль выложите колбаски и лук. Все залейте сидром. О том, как подобрать идеальную сковороду, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 5
Поставьте сковороду на сильный огонь и тушите, периодически переворачивая колбаски, около 20 минут. Если сидр будет сильно кипеть, убавьте огонь.

ШАГ 6
Выньте колбаски из сковороды. Слейте жидкость, оставив в сковороде только лук. Всыпьте к луку сахар. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, 10-15 минут. Когда лук станет золотисто-коричневым, отодвиньте его к краю сковороды.

ШАГ 7
Верните в сковороду колбаски и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. Готовность колбасок проверяйте, надрезав ножом: сок должен быть прозрачным. Выключите огонь.

ШАГ 8
Теперь приготовьте соус. Можете заменить домашний соус готовым магазинным по вашему вкусу.

ШАГ 9
В мисочке соедините яблочное повидло, зернистую горчицу и дижонскую горчицу. Все тщательно перемешайте до однородности.

ШАГ 10
Колбаски переложите на тарелку и подайте к столу с карамелизованным луком и яблочной горчицей. Приятного аппетита!

Сидр Колбаса Лук Сахар Повидло Горчица зернистая Дижонская горчица