Колдуны из кабачков с куриным филе с фото

Предлагаю приготовить по-настоящему летнее, легкое и очень вкусное блюдо из кабачков и курицы.

Готовятся такие оладьи по принципу рецепта всем знакомых картофельных колдунов. Но в нашем случае вместо картофеля мы используем кабачок. Фарш советую использовать куриный, он быстрее готовится, но если замените на другой, то запекайте готовые колдуны немного дольше по времени в духовке.

Подаются такие колдуны, конечно, со сметаной. Очень рекомендую их приготовить, ведь это не только вкусно, но быстро и бюджетно.

Как приготовить колдуны из кабачков с куриным филе

ШАГ 1
Первым делом всыпьте в миску хлопья быстрого приготовления без добавок, добавьте к ним яйца и сметану, перемешайте и отложите на 10 минут, чтобы хлопья набухли.Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт или кефир.

ШАГ 2
Кабачки очистите от кожицы, нарежьте на куски и выложите в чашу блендера вместо с зубчиками чеснока. Измельчите.Вместо блендера можно натереть кабачки на мелкой терке.

ШАГ 3
Измельченные кабачки выложите в миску, посолите их и оставьте на мин 5-10 чтобы они пустили сок. Затем хорошо отожмите образовавшийся сок.

ШАГ 4
Куриное филе и лук измельчите в фарш удобным для вас способом. Или в блендере или прокрутите через мясорубку. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

ШАГ 5
В отжатые от сока кабачки выложите набухшую овсянку со сметаной и яйцами, посолите и поперчите.

ШАГ 6
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.

ШАГ 7
Перемешайте хорошо.

ШАГ 8
В сковороду налейте немного масла, накалите его, убавьте нагрев до ниже среднего и ложкой выложите кабачковое тесто. Поверх теста сразу же выложите куриный фарш.

ШАГ 9
Поверх фарша выложите немного теста. Жарьте около 3-4 х минут.

ШАГ 10
Аккуратно лопаткой переверните оладьи и жарьте еще 2-3 минуты под крышкой.

ШАГ 11
Переложите кабачковые колдуны в форму для запекания и готовьте в духовке при 200°С 10 минут.

ШАГ 12
Подавайте со сметаной, зеленью и свежими овощами.

кабачки куриное филе