Компот из тыквы с клюквой с фото

Делюсь рецептом приготовления компота из тыквы и клюквы. Этот полезный, ароматный и очень вкусный напиток прекрасно укрепляет иммунитет, бодрит и тонизирует. На мой взгляд, в осенне-зимний сезон самое время опробовать этот рецепт.

Тыква сама по себе не часто используется для компотов, хотя овощ довольно-таки полезный, поэтому нужно готовить её с различными вкусовыми добавками. Особенно хороши ягоды и фрукты с кислинкой. Компот с клюквой приобретает красивый цвет и оригинальный вкус.

Как приготовить компот из тыквы с клюквой

ШАГ 1
Очищенную от кожицы и семян мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками.

ШАГ 2
3,5 стакана воды довести до кипения, всыпать сахар и ванилин и размешать до полного растворения сахара.

ШАГ 3
В сироп выложить кубики тыквы.

ШАГ 4
Поварить тыкву до мягкости.

ШАГ 5
Клюкву вымыть, переложить в чашу блендера, добавить 0,5 стакана кипячёной воды и измельчить в пюре.Если нет блендера, то можно воспользоваться мясорубкой с мелкой решёткой.

ШАГ 6
При необходимости пюре можно протереть через сито с мелкими ячейками, а мезгу выбросить.

ШАГ 7
Добавить протёртую клюкву в сироп с тыквой, хорошо размешать и довести до кипения, а затем сразу же снять с плиты.

ШАГ 8
Подать компот из тыквы и клюквы в тёплом или холодном виде, предварительно перелив в компотницу или кувшин.Также рекомендую приготовить полезный клюквенный морс.