Коржики на кефире с фото

Быстро, просто и экономно к чаю? Этот рецепт - для тебя! Коржики на кефире - отличный повод передохнуть и выпить чаю. Или холодного молока в летний жаркий день. Или какао с детьми. Или пойти и угостить соседей. Главное - приготовьте их. А там уже решайте, что вам делать дальше.Ксюша Радо-ЛюбоАвтор рецепта

Как приготовить коржики на кефире

ШАГ 1
Подготовить продукты, необходимые по рецепту. Яйца и кефир для лучшего смешивания должны быть комнатной температуры, сливочное масло предварительно размягчить.

ШАГ 2
Высыпать сахар в миску. Частями добавлять сливочное масло, перемешивая венчиком.

ШАГ 3
Смешать сахар и масло до однородной массы.

ШАГ 4
В получившуюся массу при помощи венчика ввести яйца.

ШАГ 5
Взбить яйца с сахарно-масляной массой до однородного состояния.

ШАГ 6
Взять примерно 1/3 часть муки, смешать с содой, ванилином и солью.

ШАГ 7
Полученную мучную смесь соединить с масляно-яичной массой. Перемешать.

ШАГ 8
Добавить кефир и молоко, перемешать до однородного состояния.

ШАГ 9
Постепенно ввести оставшуюся муку.

ШАГ 10
Вручную замесить тесто.

ШАГ 11
Получившееся тесто раскатать в пласт толщиной не менее 1 см.

ШАГ 12
При помощи формы вырезать коржи (можно использовать стакан или чашку).

ШАГ 13
Коржи выложить на смазанный маслом противень.

ШАГ 14
Выпекать в духовке в течение 10-15 минут при температуре 200-220 градусов, не допуская образования румяной корочки. Это необходимо для того, чтобы коржи оставались мягкими.

Кефир Пшеничная мука Сахар Соль Сода Сливочное масло Яйца Ванилин Молоко