Корзинки со сливочным кремом с фото

Корзинки со сливочным кремом - вкуснейшие пирожные, которые прекрасно дополнят любое семейное или дружеское застолье. В такие корзиночки можно добавить ломтики любимых фруктов, ягод или орехов, а уже потом наполнить кремом. А можно приготовить настоящий фруктовый салат и спрятать его под нежным кремовым слоем.

Слегка похрустывающее песочное тесто и воздушный крем придутся по вкусу и взрослым гурманам, и маленьким сладкоежкам! Попробуйте приготовить, не пожалеете.

Варианты приготовления крема

Вы можете сделать наполнение для корзинок по моему рецепту или же приготовить другой крем из взбитых сливок.

Чтобы крем получился нежным и ароматным, я добавляю в него ванилин, однако вы можете использовать и другие ароматические и вкусовые добавки, которые вам нравятся. Кроме того можно добавить немного пищевого красителя и сделать разноцветные пирожные.

Как приготовить корзинки со сливочным кремом

ШАГ 1
Муку смешиваем с сахаром.Для удобства лучше использовать емкость с высокими краями.

ШАГ 2
Добавляем охлажденное сливочное масло, предварительно разрезанное на кубики.

ШАГ 3
Растираем все ингредиенты в крошку.

ШАГ 4
Яичный желток отделяем от белка, добавляем в растертую крошку. Туда же вливаем холодную воду.

ШАГ 5
Замешиваем песочное тесто.Получается достаточно упругая, но эластичная в работе масса.

ШАГ 6
Тесто разделяем на 2 части: одну - побольше размером, а другую - поменьше. Обе раскатываем так, чтобы толщина пласта была равна 0,5 см.

ШАГ 7
Из большого пласта нарезаем тонкие полоски.Ширина каждой должна составлять примерно 1 см.

ШАГ 8
Из маленького пласта вырезаем при помощи стаканчика кружки небольшого диаметра.

ШАГ 9
Нарезанные кружки раскладываем в силиконовые формы для кексов.Смазывать их маслом не нужно.

ШАГ 10
При помощи длинных полосок из теста выкладываем стенки будущей корзинки. Отправляем на 10-12 минут в разогретую до 200°С духовку.

ШАГ 11
Пока корзинки запекаются в духовке, необходимо сделать крем. В предварительно охлажденные сливки добавляем сахар и ванилин и взбиваем при помощи миксера до пышности.

ШАГ 12
Корзинки нужно остудить до комнатной температуры. Начинить кремом при помощи кондитерского шприца или мешка.

ШАГ 13
Десерт готов, его можно подавать  к столу!

ванилин корзинки с кремом корзиночки со сливочным кремом масло сливочное мука пшеничная песочные корзинки сахар сливки сливочный крем яйца куриные