Котлеты из кальмаров с фото

Эти котлеты по вкусу очень напоминают обычные из белой рыбы. Очень люблю кальмары, но обычно я их добавляю только в различные салаты, да делала пару раз жареные кольца в кляре. А оказалось, что эти котлеты - самое вкусное, что можно приготовить из кальмаров.МарияАвтор рецепта

Как приготовить котлеты из кальмаров

ШАГ 1
Как сделать котлеты из кальмаров? Подготовьте ингредиенты. Для приготовления котлет из кальмаров нам понадобится: кальмары, панировочные сухари, желток, растительное масло, черный молотый перец и соль.

ШАГ 2
Кальмары разморозьте. Если тушки неочищенные, тщательно их промойте и очистите от кожицы и пленок. Кальмары нарежьте на кусочки.

ШАГ 3
Выложите нарезанные кальмары в чашу блендера и измельчите. Можно пропустить через мясорубку.

ШАГ 4
К кальмарам добавьте желток, 50 г сухарей, черный молотый перец и соль.

ШАГ 5
Измельчите массу еще раз.

ШАГ 6
Из получившейся массы мокрыми руками сформируйте небольшие круглые котлетки. Обваляйте котлеты из кальмаров в оставшихся панировочных сухарях.

ШАГ 7
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

ШАГ 8
Подавайте котлеты горячими, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Кальмар тушка Панировочные сухари Яичные желтки Растительное масло Перец черный молотый Соль