Котлеты из сала с фото

Сочные, мягкие, ароматные и очень вкусные! Очень необычный вариант котлет - из сала. Мяса в них нет совсем. Но не бойтесь того, что при жарке будет выделяться много жира. Нет! Этого не будет. У вас получатся необычайно нежные котлетки.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить котлеты из сала

ШАГ 1
Как сделать котлеты из сала? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Сало подходит такое, которое обычно используется для солки. Оно может быть с небольшими мясными прослойками или совсем без них. Батон можно использовать немного полежавший.

ШАГ 2
Батон залейте молоком и дайте немного полежать, чтобы он размок.

ШАГ 3
С сала срежьте шкурку и нарежьте его на небольшие кусочки, чтобы они проходили в мясорубку.

ШАГ 4
Лук и картофель очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Затем нарежьте кусочками.

ШАГ 5
Размокший батон отожмите от молока и пропустите через мясорубку вместе с салом, картофелем и луком. Все измельченные ингредиенты соедините в одной чаше. Чашу используйте просторную, чтобы удобно было замешивать котлетную массу.

ШАГ 6
Затем добавьте в чашу яйцо. По вкусу посыпьте небольшим количеством соли и специи. Все хорошо перемешайте руками до получения однородной консистенции.

ШАГ 7
В отдельную тарелку насыпьте немного панировочных сухарей. Из получившейся котлетной массы формируйте небольшие котлетки и обваливайте их в панировочных сухарях.

ШАГ 8
Сковороду для жарки котлет разогрейте до горячего состояния. Налейте на неё небольшое количество растительного масла. Выложите котлеты и обжаривайте по 2-3 минуты на небольшом огне, с двух сторон.

ШАГ 9
Готовые котлеты станут аппетитного, золотистого цвета.

ШАГ 10
Готовые котлеты выложите на блюдо и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Сало Картошка Лук Батон Молоко Растительное масло Панировочные сухари Яйца Соль Специи сухие