Котлеты из свинины с орехами с фото

Котлеты из свинины с орехами относятся к рубленым мясным изделиям. Они отличаются особым вкусом и ароматом.

Ингредиенты для котлет

Для фарша лучше взять мясо с небольшим количеством жира. Если мясо слишком постное, то обязательно нужно добавить хотя бы немного сливочного масла.

Орехи не только придают котлетам пикантный вкус, но и некоторую рыхлость.

В процессе обжаривания котлет алкоголь из вина частично испаряется, но мясо сохраняет лёгкий кисловатый привкус. Всё это создаёт новый букет вкуса.

Стоит приготовить также котлеты из ливера или свиные котлеты с сыром “Пармезан” в кунжутной панировке. Тоже очень вкусно!

Как приготовить котлеты из свинины с орехами

ШАГ 1
Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки, а затем пропускаем через мясорубку.

ШАГ 2
Дольки чеснока очищаем и пропускаем через пресс или измельчаем на специальной мельнице для чеснока.Орехи измельчаем.

ШАГ 3
Соединяем свиной фарш, чеснок, орехи, сливочное масло, вино и соль.

ШАГ 4
Все хорошо перемешиваем.

ШАГ 5
Из получившейся смеси формируем небольшие котлеты.

ШАГ 6
Обжариваем котлеты на подсолнечном масле с двух сторон до румяного цвета.Затем выкладываем котлеты в форму и запекаем в разогретой духовке в течение 10 минут.

ШАГ 7
Котлеты из свинины с орехами готовы. Подаём котлеты с любым гарниром.

вино грецкие орехи растительное масло свинина сливочное масло чеснок