Котлеты куриные с сыром и шампиньонами с фото
Аппетитные котлетки с начинкой из сыра и грибов. Котлеты подаются с отварным картофелем, рисом, овощами или с картофельными пюре.ЛерочкаАвтор рецепта
| Куриное филе | 500 гр |
| Шампиньоны | 150 гр |
| Твёрдый сыр | 100 гр |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Белый хлеб | 1 гр |
| Куриные яйца | 1 шт. |
| Майонез | 1 стол.л. |
| Картофельный крахмал | 1 стол.л. |
| Зелень | по вкусу |
| Растительное масло | 3 стол.л. |
| Пшеничная мука | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Как приготовить котлеты куриные с сыром и шампиньонами
ШАГ 1 
Прокрутить фарш: курица, репчатый лук, белый хлеб, зелень. Добавить в готовый фарш: соль, перец чёрный, яйцо, столовую ложку майонеза и столовую ложку крахмала. Поставить на полчаса в холодильник.
ШАГ 2 
Тем временем на терке натереть сыр.
ШАГ 3 
Отварить шампиньоны в течение 5 минут, остудить и мелко порезать.
ШАГ 4 
Смешать сыр с грибами.
ШАГ 5 
Сформировать котлеты. Для этого сделать из фарша лепешку размером с ладонь, на середину которой положить чайную ложку фарша, соединить края.
ШАГ 6 
Котлету сразу обвалять в муке и положить на посыпанную мукой доску.
ШАГ 7 
Выкладывать на раскаленную, политую маслом сковородку. Убавить огонь, накрыть крышкой. Минут через 15 перевернуть. И дожарить ещё на медленном огне 10-15 минут.
ШАГ 8 
Готовые котлеты подавать с отварным картофелем, овощами, также можно подать с картофельным пюре.
ШАГ 9 
Ну, или так).
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Котлеты куриные с сыром и шампиньонами на 1000.menu