Котлеты ПП из куриного фарша в духовке с фото

Очень полезные, диетические, а еще нежные и сочные! Котлеты ПП из куриного фарша в духовке готовятся без предварительной обжарки, хлеба и жира. При этом они получаются совершенно не сухие, потому что в них добавляются молотые овсяные хлопья. Блюдо подходит и тем, кто придерживается белковой диеты.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить котлеты пп из куриного фарша в духовке

ШАГ 1
Как сделать котлеты ПП из куриного фарша в духовке? Подготовьте продукты. Берите лучше филе грудки, оно не жирное, но можно любое другое филе. Овсяные хлопья подойдут любые — и быстрого приготовления, и долгой варки.

ШАГ 2
Лук очистите и нарежьте крупными кусками.

ШАГ 3
Куриное мясо обмойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его также на крупные кубики.

ШАГ 4
Для приготовления фарша возьмите кухонный комбайн, мясорубку или блендер. Я буду делать в измельчителе комбайна. Первым делом измельчите лук.

ШАГ 5
Затем добавьте к луку кусочки куриного филе и соль. Пробейте все вместе до состояния фарша.

ШАГ 6
Всыпьте в чашу комбайна овсяные хлопья, влейте яичный белок. Доведите фарш до полной однородности, взбивая его пару минут. Уберите готовый фарш в холодильник на полчаса. За это время хлопья разбухнут, впитают в себя жидкость, за счет чего котлеты будут сочными. Я еще дополнительно влила немного воды в фарш, для большей сочности.

ШАГ 7
Возьмите подходящую форму для запекания. Налейте на дно немного воды, пару ложек. Сверху постелите лист пергамента, хорошо прижмите его. Вода и бумага не дадут котлетам прилипнуть без использования масла. Мокрыми руками сформируйте круглые небольшие котлетки. Выложите их в форму. Верх присыпьте сладкой молотой паприкой — она придаст не только вкус, но и красивый цвет готовому блюду.

ШАГ 8
Запекайте котлеты в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 20-30 минут, в зависимости от их размера и особенностей вашей духовки.

ШАГ 9
Подавайте котлеты к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!

Куриное филе Лук репчатый Яичные белки Овсяные хлопья Паприка Соль