Салат с красной фасолью и корейской морковью с фото
Добавь тепла и яркости в пасмурный день! Салат с красной фасолью и корейской морковью - находка для ценителей здорового питания. Необычно пикантный вкус, простота приготовления, а главное - кладезь витаминов. Непременно попробуйте, понравится всем!ЭльвираАвтор рецепта
| Фасоль красная (вареная или консервированная) | 200 гр |
| Морковь (среднего размера) | 1 шт. |
| Лук репчатый (среднего размера) | 1 шт. |
| Чеснок | 3 зубч. |
| Соль | 0.5 чайн.л. |
| Сахар | 1.5 чайн.л. |
| Перец черный молотый | 0.5 чайн.л. |
| Растительное масло | 4 стол.л. |
| Кинза, кориандр | 0.5 чайн.л. |
| Уксусная эссенция | 0.5 чайн.л. |
| Перец острый стручковый | по вкусу |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Как приготовить салат с красной фасолью и корейской морковью
ШАГ 1 
Как приготовить салат с красной фасолью и корейской морковкой? Очень легко и быстро. Подготовьте все необходимые продукты. Фасоль, если вы используете крупу, замочите на ночь. Утром промойте, налейте свежей воды и варите в течение 1 часа на среднем огне. У меня консервированная фасоль.
ШАГ 2 
Морковь помойте, очистите и натрите соломкой на терке для корейской моркови. Если нет такой терки, то нарежьте морковь тонкой соломкой.
ШАГ 3 
Горошины кориандра лучше растолочь в ступке и пожарить на сухой сковороде в течение 2 минут.
ШАГ 4 
Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке, острый перец мелко нарежьте. Количество острого перца регулируйте на свой вкус.
ШАГ 5 
В морковь добавьте соль, сахар, черный молотый перец, уксусную эссенцию, кориандр, чеснок и перец острый. Все тщательно перемешайте руками, перетирая и отжимая морковь. Лучше делать это в перчатках.
ШАГ 6 
Лук также необходимо почистить и нарезать полукольцами.
ШАГ 7 
В разогретую сковороду налейте растительное масло, выложите лук и обжарьте до прозрачности.
О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
ШАГ 8 
Лук с маслом добавьте к моркови. По желанию вы можете влить в морковь только масло, вынув лук. Уберите в холодильник на 30 минут.
ШАГ 9 
Зелень сполосните и измельчите.
ШАГ 10 
К моркови добавьте фасоль и зелень, все перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.
ШАГ 11 
Салат с красной фасолью и корейской морковью готов. Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Салат с красной фасолью и корейской морковью на 1000.menu