Крем-суп из моркови и красной чечевицы с фото

Нежный кремовый суп приятно дополнит ваш постный стол!!! Суп получается очень нежный. Единственное, что в следующий раз я добавлю немного больше тыквы, как на меня, её вкус слегка затерялся за чечевицей, но в любом случае получается очень вкусно. Если вы не поститесь, то подавать супчик можете со сливками или со сметаной, и варить суп не на воде, а на бульоне.ИришаАвтор рецепта

Как приготовить крем-суп из моркови и красной чечевицы

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Нарезаем лук, морковь и тыкву.

ШАГ 3
В кастрюле разогреваем оливковое масло и отправляем лук. Жарим 1-2 минуты.

ШАГ 4
Добавляем тыкву и морковь, вливаем воды, что бы было покрыто дно, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 5-7 минут.

ШАГ 5
Добавляем красную чечевицу и тимьян (или любые другие сухие травы), перемешиваем.

ШАГ 6
И заливаем 0,5 л воды.

ШАГ 7
Варим до готовности овощей и чечевицы. За 5 минут до готовности добавляем соль и перец.

ШАГ 8
Перекладываем суп в блендер и измельчаем в пюре. Если суп получился густой, то добавьте немного кипяченой воды (если не поститесь, то можно добавить бульон или теплых сливок, в общем ориентируйтесь на свой вкус).

ШАГ 9
Переливаем суп в кастрюлю и доводим до кипения.

ШАГ 10
Подаем суп с поджаренными тыквенными семечками и сухариками. Приятного аппетита!

Морковь Тыква Красная чечевица Лук репчатый Оливковое масло Вода Тимьян, чабрец Соль Перец острый молотый