Купаты в мультиварке с фото

Купаты в мультиварке без кишок. Натурально и вкусно! Купаты - это колбаски из мелко рубленного мяса, которые нужно сначала отварить, а потом поджарить. Конечно, хорошо, когда знаешь где взять оболочку из кишок для их приготовления. Но что делать, если взять ее негде? В таком случае предлагаю приготовить купаты, использовав фасовочные пакеты и мультиварку. Этот вариант не лишен минусов. Например, колбаски получаются суховаты, так как весь сок вытекает при снятии оболочки перед жаркой. Но этот недостаток компенсируется каким-нибудь соусом.Анна ЧАвтор рецепта

Как приготовить купаты в мультиварке

ШАГ 1
Для рецепта понадобятся куриные грудки, лук, чеснок, яйцо, специи, лавровый лист, соль. Набор специй можно варьировать по своему вкусу.

ШАГ 2
Грудки лучше использовать слегка размороженные - так легче будет мелко нарезать мясо. Снять кожу:оттянуть вверх край и тянуть в противоположную сторону, пленку между мясом и кожей можно подрезать ножом.

ШАГ 3
Срезать мясо в кости. Получается около 1 кг.

ШАГ 4
Мелко порезать мясо.

ШАГ 5
Размять в руках лавровый лист.

ШАГ 6
Добавить в мелко порезанное мясо специи, измельченный лавровый лист и соль. Тщательно перемешать.

ШАГ 7
Измельчить доступным способом лук.

ШАГ 8
Измельчить доступным способом чеснок.

ШАГ 9
Добавить к мясу со специями лук и чеснок. Тщательно перемешать.

ШАГ 10
Добавить яйцо. Тщательно перемешать.

ШАГ 11
Подготовить мультиварку к варке на пару: налить в кастрюлю 2-3 стакана воды (мультиварочных), поставить чашу для варки на пару.

ШАГ 12
Взять фасовочный пакет и разрезать на 2 части вдоль. В каждую часть выложить часть фарша и скатать колбаску, завернуть и завязать концы, предварительно скрутив.

ШАГ 13
Выложить сформированные колбаски в мультиварку. Включить режим "варка на пару" на 25 минут.

ШАГ 14
Открыть мультиварку по истечении указанного времени. Вынуть чашу для варки на пару из мультиварки и поставить в какую-нибудь емкость. Емкость должна быть таким размером, чтобы сок от колбас стек в нее, а не мимо, когда снимите упаковку. Сока получается достаточно большое количество.

ШАГ 15
Отрезать завязанные кончики полиэтилена и потянуть обертку вверх. Она легко снимется.

ШАГ 16
Слить из кастрюли воду, высушить и налить масло для жарки. Поставить кастрюлю обратно в мультиварку и включить режим "выпечка" (если нет режима "жарка"). Обжарить колбаски со всех сторон до золотистой корочки (примерно 20 минут)

ШАГ 17
Купаты в мультиварке готовы. Можно подавать к столу.

Куриные грудки Лук репчатый Яйца Чеснок Соль Перец черный молотый Специи сухие Молотый кориандр Мускатный орех Лавровый лист Растительное масло