Курица чили с фото

Острая, сочная, пряная, бесподобно ароматная! Курица чили - это насыщенное специями блюдо. Любители остренького смогут сполна ощутить выразительность пикантного букета, яркую нотку в котором играет перец. Этот неповторимый и необычный вкус запомнится надолго!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить курица чили

ШАГ 1
Как сделать курицу чили? Возьмите все необходимые ингредиенты. Можно взять любые части птицы. Я взяла бедра, с ними блюдо будет более сочным. Растительное масло возьмите любое без запаха. Количество перца чили можно корректировать в зависимости от степени остроты, которую хотите получить.

ШАГ 2
В небольшой емкости смешайте пряности: кориандр, кардамон, имбирь, корицу, измельченную гвоздику. Эти специи хорошо звучат в готовом блюде, но вы можете заменить их другими.

ШАГ 3
Курицу помойте, обсушите, разрежьте острым ножом на небольшие кусочки.

ШАГ 4
Полейте курицу уксусом, посолите. Добавьте пряную смесь, хорошо перемешайте.

ШАГ 5
Накройте курицу пищевой пленкой и оставьте для маринования на 20 минут.

ШАГ 6
На сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите кусочки курицы. Обжарьте до образования румяной корочки, периодически помешивая. Затем огонь убавьте и продолжайте готовить курицу до мягкости.

ШАГ 7
Предварительно очищенный и помытый репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок очистите, измельчите прессом, на мелкой терке или мелко порубите ножом.

ШАГ 8
Два вида перца помойте, очистите от семян и плодоножки. Болгарский перец нарежьте средними кусочками, перец чили - более мелко. Работайте с перцем чили в перчатках, так как он может обжечь кожу рук.

ШАГ 9
Курицу переложите со сковороды в другую посуду. В оставшемся пряном соке от курицы обжарьте на умеренном огне подготовленные репчатый лук и чеснок, добавив немного растительного масла и семена горчицы. Не забывайте помешивать, чтобы лук не подгорел.

ШАГ 10
Когда лук станет мягким, добавьте помытый и нарезанный на небольшие кусочки помидор, перемешайте. Тушите около 5 минут.

ШАГ 11
Выложите на сковороду перец чили и болгарский перец, перемешайте. Тушите еще 5 минут.

ШАГ 12
Острую смесь соедините с курицей, перемешайте.

ШАГ 13
Тушите на среднем огне 5-7 минут.

ШАГ 14
Подавайте курицу чили горячей с любым гарниром, например рисом, макаронами или картофелем. Приятного аппетита!

Курица Лук репчатый Перец чили Болгарский перец Растительное масло Помидоры Чеснок Уксус Горчица Молотый кориандр Кардамон Гвоздика Молотая корица Порошок имбиря Соль