Курица в кисло сладком соусе по китайски с фото

Такая пряная, нежная, ароматная! Так и тает во рту! Курица в кисло сладком соусе по китайски получается очень мягкой и вкусной. Для приготовления понадобятся доступные всем ингредиенты. Такое блюдо порадует и разнообразит Ваш стол!Наталья ЦибульскаяАвтор рецепта

Как приготовить курица в кисло сладком соусе по китайски

ШАГ 1
Как сделать курицу в кисло сладком соусе по китайски? Подготовьте все необходимые продукты. В традиционном рецепте берут как правило филе куриной грудки, но это может быть и филе бедра или друге части курицы. Соевый соус выбирайте натурального брожения. Лучше всего, если вы найдете соус, который можно подвергать термообработке, или соус для маринада.

ШАГ 2
Курицу вымойте в проточной воде, обсушите и нарежьте на кусочки среднего размера. Поскольку блюдо китайское, то кусочек курочки должно быть удобно взять палочками.

ШАГ 3
Посолите курицу по вкусу, но имейте в виду, что соевый соус тоже достаточно соленый, поэтому берите соли вдвое меньше, чем взяли бы для обычного блюда. Также по желанию можно поперчить курочку или добавить еще какие-то другие специи в сушеном виде.

ШАГ 4
Всыпьте в курицу 3 ст.ложки крахмала. Он может быть как картофельный, так и кукурузный. Перемешайте. Кусочки курицы запанируются в крахмале.

ШАГ 5
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите кусочки курицы и обжарьте со всех сторон около 10 минут. Затем уберите курицу из сковороды. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в отдельных статьях в конце этого рецепта.

ШАГ 6
В ту же сковороду, где жарилась курица, влейте уксус. Можно взять не только яблочный, но и виноградный или винный уксус. Или даже обычный 6% уксус.

ШАГ 7
Затем влейте соевый соус. Томите все на небольшом огне.

ШАГ 8
Добавьте сахар.

ШАГ 9
Затем кетчуп или томатную пасту.

ШАГ 10
Чеснок очистите от шелухи, измельчите ножом, на мелкой терке или пропустите через пресс и выложите в сковороду, перемешайте. Я пропустила чеснок через пресс.

ШАГ 11
Доведите до кипения на минимальном огне.

ШАГ 12
Оставшийся крахмал разведите в стакане холодной воды.

ШАГ 13
Влейте в сковороду.

ШАГ 14
Уваривайте пару минут до загустения.

ШАГ 15
Верните курицу в сковороду и перемешайте. Оставьте минут на 10, чтобы каждый кусочек пропитался соусом. Наше блюдо готово!

ШАГ 16
Получается очень вкусно! Подавать можно с отварным рисом. Приятного аппетита!

Куриные грудки Крахмал Соевый соус Кетчуп Яблочный уксус Чеснок Сахар Растительное масло Соль Перец острый молотый Кунжут