Куриное филе Сюрприз с фото

Сегодня мы попробуем приготовить курицу особым способом, немного непривычным для многих хозяюшек, но не менее вкусным. Итак, куриное филе Сюрприз.

Куриное мясо всегда считалось диетическим, очень восприимчивым к специями и травами. Всем, например, известно классическое сочетание курицы и индийской приправы карри.

Но и птица имеет свои недостатки – большое количество костей, некоторая сухость готового продукта.

И вот, чтобы нивелировать все недостатки да приумножить все достоинства курочки, кулинары и придумали особые способы ее маринования и приготовления. Речь идет о замачивании куриного мяса в молоке. Непривычно, но очень вкусно.

Если вы хотите, чтобы блюдо было посытнее, то вместо белого мяса курицы можно использовать филе бедер и ножек. Мясо в этих местах более насыщено вкусом, однако и более жирное, и готовиться на 5-10 минут дольше.

Как приготовить куриное филе сюрприз

ШАГ 1
Куриную грудку нарезать на кусочки среднего размера.

ШАГ 2
Замачиваем мясо в молоке на час или полтора.

ШАГ 3
Первым делом мастерим формочки для запекания.Можно использовать в виде основы контейнер для хранения продуктов, который необходимо обернуть двумя слоями фольги. Сделаем три таких заготовки.

ШАГ 4
Тонкими полукольцами нарезаем репчатый лук.

ШАГ 5
Помидоры порезать ломтиками.

ШАГ 6
Очищенный картофель также нарезаем пластинками толщиной примерно по 0,5 см.

ШАГ 7
Мелко рубим зубчики чеснока.

ШАГ 8
Измельчаем любимую зелень.В данном рецепте использовано классическое сочетание в виде зеленого лука, укропа и петрушки.Зелень необходима для сервировки готового блюда.

ШАГ 9
Смешиваем куриные яйца со сметаной до однородной массы.Кстати, в нашем рецепте по желанию сметану можно заменить на более пряный, насыщенный вкусом майонез, но и польза блюда, таким образом, существенно пострадает.

ШАГ 10
Натереть твердый сыр на терке.

ШАГ 11
Мясо настоялось не менее часа – пора выкладывать продукты в формы.Промазываем дно и края формы небольшим количеством растительного или сливочного масла, далее выкладываем кружки картофеля. Солим и добавляем молотый перец.

ШАГ 12
Поверх укладываем полукольца лука, которые удачно умещаются в пустые места между картофелем.

ШАГ 13
Следующий слой – кусочки курицы, которые также посыпаются солью и перцем.

ШАГ 14
Затем выкладываем кружки помидоров, посыпаем чесноком и поливаем заправкой из сметаны и куриных яиц.

ШАГ 15
Финальный штрих – посыпка в виде тертого сыра.

ШАГ 16
Отправляем наше куриное филе в духовой шкаф, разогретый до 180-190ºС, на 20-25 минут.Готовое блюдо украшаем свежей зеленью.

запеченное куриное филе зеленый лук картошка куриное филе куриное филе в духовке петрушка помидоры репчатый лук сметана твердый сыр укроп чеснок яйцо