Куриные биточки в духовке с подливкой с фото

Нежные, просто тают во рту. Настоящее объедение! Попробовав однажды куриные биточки в духовке с подливкой, вы захотите снова и снова их готовить, так как они действительно очень вкусные и сытные. Подавать их можно с картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой, тушеной капустой и т.д.sharlisАвтор рецепта

Как приготовить куриные биточки в духовке с подливкой

ШАГ 1
как сделать куриные биточки в духовке с подливкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать как покупной, так и самостоятельно приготовленный. У меня готовый куриный фарш. Я его дополнительно перемолола в блендере, чтобы биточки получились более нежными. Хлеб залейте молоком. Я брала черный хлеб, вы можете взять любой.

ШАГ 2
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Половина пойдёт в фарш, половина для подливки. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

ШАГ 3
Выложите фарш в глубокую миску, вбейте яйцо, добавьте половину нарезанного лука, измельченный чеснок, муку и замоченный в молоке хлеб, добавьте соль по вкусу.

ШАГ 4
Все тщательно перемешайте до однородности. Фарш готов.

ШАГ 5
Из столовой ложки фарша с горкой мокрыми руками сформируйте круглый биточек и обильно обваляйте его в муке со всех сторон. Таким же образом сформируйте остальные биточки.

ШАГ 6
Обжарьте биточки на разогретой с растительным маслом сковороде на сильном огне по 20-30 секунд с каждой стороны до золотистой корочки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

ШАГ 7
Теперь можно заняться подливкой. Морковь очистите, обмойте и натрите на крупной терке. Заранее включите духовку на 180 градусов.

ШАГ 8
Налейте на сковороду немного растительного рафинированного масла и прогрейте его. На среднем огне обжарьте оставшийся лук в течение примерно 2 минут.

ШАГ 9
Добавьте к луку морковь, перемешайте и обжаривайте еще около 2 минут.

ШАГ 10
Добавьте томатную пасту, муку, соль по вкусу и перемешайте.

ШАГ 11
Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения.

ШАГ 12
Вылейте половину подливки в форму для запекания, выложите в неё биточки и залейте остальной подливкой. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Добавьте лавровый лист. Отправьте биточки в разогретую духовку на 15-20 минут. Точное время и температура зависят от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Приятного аппетита!

Растительное масло Куриный фарш Яйца Лук Чеснок Хлеб Молоко Пшеничная мука Соль Морковь Томатная паста Вода Лавровый лист