Куриные голени в фольге в духовке запеченные с фото

Очень вкусно, просто, недорого, на праздник и на каждый день. Запеченные куриные голени в фольге в духовке - это супер аромат благодаря обилию зелени, зернам кинзы и специям. Нравится кавказская кухня? Тогда это для вас! Соус можно выбирать на свой вкус.МарияАвтор рецепта

Как приготовить куриные голени в фольге в духовке запеченные

ШАГ 1
Как запечь куриные голени в фольге в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Помимо куриных ножек можете использовать куриное филе, бедрышки или целые окорочка. Можете заменить на магазинный молотый кориандр - это одно и то же.

ШАГ 2
Куриные голени вымойте, обсушите.

ШАГ 3
Семена кинзы измельчите в кофемолке. Степень измельчения определяйте сами, как вам больше нравится. Я смолола мелко, но не совсем в пыль. Если у вас нет кофемолки, также подойдет ручная мельница для специй. Ну а на крайний случай можно просто положить зерна в пакет и помять их скалкой. ! Зерна кинзы обычно продаются в магазинах под названием Кориандр (семена).

ШАГ 4
Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

ШАГ 5
В миску к куриных ножкам выложите майонез, всыпьте измельченный кориандр, чеснок, соль и перец.

ШАГ 6
Все хорошенько перемешайте, чтобы ножки были со всех сторон покрыты ароматной майонезной смесью.

ШАГ 7
Затяните миску с курицей пищевой пленкой и оставьте мариноваться 1 час при комнатной температуре или в холодильнике, если дольше. Я оставляла курицу на ночь в холодильнике.

ШАГ 8
Промаринованные голени выложите по отдельности на небольшие листы фольги. Обмажьте остатками майонезного маринада. Сверху посыпьте каждую ножку молотой паприкой.

ШАГ 9
Аккуратно заверните ножки в фольгу, стараясь, чтобы она не плотно облегала мясо. Если фольга будет слишком плотно прилегать, то скорее всего она прилипнет к мясу и отдерется только с кожицей.

ШАГ 10
Выложите ножки в фольге на застеленный пергаментом или фольгой противень. Запекайте куриные голени в разогретой до 180°С духовке около 45 минут.

ШАГ 11
Затем разверните фольгу и верните ножки в духовку еще на 10-15 минут или чуть дольше до появления легкой хрустящей корочки.

ШАГ 12
Пока запекается курица, приготовьте соус. В принципе можно обойтись и без него, но с соусом получается намного вкуснее. Поэтому советую не полениться и приготовить, тем более что ингредиентов на него нужно совсем немного, а дел всего на пять минут.

ШАГ 13
Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

ШАГ 14
Кинзу вымойте, обсушите и мелко порубите ножом.

ШАГ 15
В емкости соедините чистую питьевую воду, томатную пасту и чеснок и перемешайте до однородности.

ШАГ 16
Попробуйте соус на вкус. Добавьте в соус измельченную кинзу, молотый перец и соль по вкусу. Еще раз все перемешайте.

ШАГ 17
Готовые ножки выложите на блюдо и подайте с томатным соусом. Приятного аппетита!

Куриные ножки Паприка Чеснок Майонез Кинза, кориандр Перец черный молотый Соль Вода Томатная паста