Куриные котлеты с зеленым луком и яйцом с фото

Сочность этих нежных котлет сразит ваших гостей наповал! Куриные котлеты с зеленым луком и яйцом получаются просто пальчики оближешь, мягкими, сочными, нежными, ароматными! Попробуйте, надеюсь и вам они понравятся!ИришаАвтор рецепта

Как приготовить куриные котлеты с зеленым луком и яйцом

ШАГ 1
Как сделать куриные котлеты с зеленым луком и яйцом? Прежде всего взять необходимые продукты.

ШАГ 2
В куриный фарш добавьте тертую на мелкой терке морковь

ШАГ 3
Добавьте желток, зеленый лук, чеснок, соль и перец, хорошо перемешайте

ШАГ 4
Белок взбейте в легкую пену и добавьте в фарш. Сформируйте котлетки. Фарш разомните в лепешку, на центр выложите начинку, сверните фарш в колобок и обваляйте в муке (или в сухарях)

ШАГ 5
Для начинки сыр натрите на мелкой терке и смешайте со сметаной. Котлеты можно готовить и без начинки, получается тоже очень вкусно! На сковороду для жарки налейте немного растительного масла, разогрейте его до горячего состояния. Выложите сформированные котлеты и обжаривайте их на небольшом огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

ШАГ 6
Пока котлетки доходят до готовности, приготовьте соус

ШАГ 7
Лук мелко нарежьте и жарьте на растопленном сливочном масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками. Обжарьте до испарения жидкости.

ШАГ 8
Добавьте соль, перец (по желанию можно добавить щепотку тертого мускатного ореха ), влейте сливки и готовьте минут 5 на небольшом огне. Крахмал смешайте с водой (1-2 ст.л.) и тонкой струйкой влейте в соус и готовьте еще 1-2 минуты (крахмал добавлять не обязательно, просто тогда немного дольше проварите соус). Подавайте котлеты со свежими овощами или любым другим гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

Куриный фарш Морковь Яйца Чеснок Зелёный лук Поваренная соль Сметана Твёрдый сыр Лук Грибы Сливки Сливочное масло Крахмал