Куриные окорочка в панировочных сухарях на сковороде с фото

Хрустящая ароматная корочка и сочное мясо внутри! Курица в панировочных сухарях на сковороде - яркое, красивое блюдо, которое можно готовить на праздники. Она хорошо сочетается с овощными салатами и маринованными закусками, а также с любыми гарнирами на свой выбор.nasstinАвтор рецепта

Как приготовить куриные окорочка в панировочных сухарях на сковороде

ШАГ 1
Как пожарить курицу в сухарях? Подготовьте нужные ингредиенты. Курицу очистите, хорошо помойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. Подойдут разные части тушки: голени, бедрышки, крылышки. Если будете брать крылья, срежьте с них кончики. Набор специй можете изменять под свои вкусовые предпочтения. Подготовьте тарелку с мукой.

ШАГ 2
Для начала замаринуйте мясо. Я брала ножки. Переложите их в широкую посуду и посолите.

ШАГ 3
Выдавите сок из трети лимона. У меня получилась 1 столовая ложка. Полейте этим соком мясо.

ШАГ 4
Добавьте пропущенный через пресс чеснок.

ШАГ 5
Добавьте немного красного жгучего перца и смеси перцев (у меня она не острая).

ШАГ 6
Хорошо перемешайте, распределяя маринад равномерно по всем голеням, и оставьте мариноваться на 20 минут, можно на ночь.

ШАГ 7
Отдельно в тарелку высыпьте панировочные сухари. Добавьте к ним паприку.

ШАГ 8
Всыпьте куркуму - специи придадут курочке красивый цвет и неповторимый аромат при обжаривании.

ШАГ 9
Чуть-чуть посолите.

ШАГ 10
Хорошо перемешайте сухари со специями. У нас получается сухая панировка, которую можно купить в магазине, но лучше все-таки приготовить самим.

ШАГ 11
В отдельную емкость разбейте яйцо и немного его взбейте вилкой.

ШАГ 12
Теперь у нас все готово к процессу панировки!

ШАГ 13
Каждую голень обваляйте в муке.

ШАГ 14
Затем со всех сторон обваляйте во взбитом яйце.

ШАГ 15
Обваляйте ножки в сухарях.

ШАГ 16
И укладывайте запанированные ножки на разделочную доску, подготавливая их к последующей жарке.

ШАГ 17
Когда все ножки в панировке, можно приступать к следующему этапу - жаренью или к запеканию в духовке (если вы, конечно, выбрали этот вариант приготовления).

ШАГ 18
Ножки переложите в сковороду с разогретым растительным маслом. Масла должно быть довольно много, чтобы ножки хорошо прожарились.

ШАГ 19
Обжаривайте курицу на среднем огне под крышкой 5-7 минут до появления золотистого цвета.

ШАГ 20
Затем переверните на другую сторону и обжаривайте с другой стороны.

ШАГ 21
Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Куриные ножки Панировочные сухари Пшеничная мука Куриные яйца Лимонный сок Чеснок Перец красный молотый Смесь перцев молотых Паприка Куркума Поваренная соль Растительное масло