Куриный бризоль со сметанной начинкой с фото

Мясные омлетные блинчики, да еще и с начинкой! Готовить всем. Куриный бризоль со сметанной начинкой - легкое, сытное и простое в приготовлении блюдо. Это плотный завтрак или легкий ужин - решать нужно только когда это приготовить и с чем подать, а вопрос, готовить ли, тут вообще не стоит. Ответ однозначен - готовить и повторять снова.FosterАвтор рецепта

Как приготовить куриный бризоль со сметанной начинкой

ШАГ 1
В фарш добавьте соль, перец и специи по вкусу. Вымешайте и отбейте фарш до плотной однородной массы. Бывает, что куриный фарш очень жидкий. В этом случае добавьте в него ложку крахмала или манки и дайте немного постоять. Разделите фарш на шарики размером с грецкий орех и немного их отбейте.

ШАГ 2
Раскатайте фарш по размеру сковороды. Очень удобно это делать в пленке, смазанной маслом.

ШАГ 3
Разбейте яйца в большую миску, добавьте к ним соль и перец по вкусу, масло, молоко и хорошо взбейте вилкой. Примерно половник яичной смеси налейте в плоскую тарелку. На яичную эмульсию переверните с пленки блинчик из фарша.

ШАГ 4
Сковороду слегка смажьте маслом и разогрейте. Быстрым движением спустите с тарелки яйцо с куриным фаршем и обжарьте до золотистого цвета.

ШАГ 5
Переверните блинчик на другую сторону, чуть обжарьте. Потом сверните бризоль пополам красивой стороной наружу и обжарьте теперь с двух сторон до готовности.

ШАГ 6
Так приготовьте все бризоли.

ШАГ 7
Для начинки нарежьте чеснок и смешайте его со сметаной.

ШАГ 8
Соломкой нарежьте огурцы.

ШАГ 9
Смажьте бризоли внутри сметаной с чесноком, выложите ровным слоем огурцы и чуть придавите верхнюю половинку, чтобы начинка не высыпалась. И подавайте скорее, пока бризоли не остыли.

Куриный фарш Куриные яйца Молоко Оливковое масло Соль Перец черный молотый Специи сухие Маринованные огурцы Сметана Чеснок