Куриный рулет в духовке с фото

Куриную грудку я покупаю достаточно часто. Она выходит дешевле говядины или свинины, а её мясо более диетическое, но при этом сытное. По-моему, одни плюсы :)

Благодаря тому, что готовлю я грудку по-разному, её вкус не надоедает ни мне, ни моим домочадцам.

Рецептов куриных рулетов у меня тоже несколько. Этот, пожалуй, самый простой, но при этом очень вкусный. Здесь нет начинки как таковой, зато присутствуют любимые мною специи. С ними, конечно же, тоже можно поставить массу экспериментов! ;)

Как приготовить куриный рулет в духовке

ШАГ 1
Куриное филе (у меня оно состоит из двух частей) помыла прохладной водой и немного обсушила.

ШАГ 2
В ступке собрала все нужные для приготовления блюда специи. Всыпала кориандр.

ШАГ 3
К нему добавила тимьян.

ШАГ 4
Пестиком растёрла эти специи.

ШАГ 5
Затем всыпала те ингредиенты, которые уже не нужно измельчать. Сначала кунжут.

ШАГ 6
Затем лимонный перец.

ШАГ 7
И завершила солью.

ШАГ 8
Перемешала все компоненты и засыпала к курочке.

ШАГ 9
Равномерно распределила специи по всему куриному филе.

ШАГ 10
Сложила две половинки филе друг на друга и, довольно плотно прижав, обмотала с помощью шпагата (можно использовать льняные нитки).

ШАГ 11
Выложила в форму, смазанную маслом. Отправила в разогретую до 200ºC духовку. Через полчаса накрыла верх фольгой, чтобы он не пережарился, и убавила температуру до 160-170ºC. Так запекала ещё полчаса.

ШАГ 12
Дала рулету немного остыть, а затем порезала острым ножом.

ШАГ 13
Блюдо получается нежным, вкусным и ароматным! ;)

кориандр кунжут куриное филе куриный рулет лимонный перец мясной рулет растительное масло рулеты из курицы тимьян