Курица на банке в духовке с фото

Запеченная курица на банке - это распространенный рецепт приготовления сочной птицы. Он позволяет получить сочную курочку с румяной корочкой со всех сторон.

Вся фишка такого способа приготовления курицы заключается в том, что курица не соприкасается с противнем и пропекается горячим жаром духовки и спереди, и сзади, а также по бокам. Хрустящая корочка, при таком методе запекания, получается даже под крылышками. К тому же, благодаря наполнению банки овощами, курица получается сочной и ароматной.

Как приготовить курица на банке в духовке

ШАГ 1
Приготовить маринад. Для этого соединить в миске сметану, растительное масло, томатную пасту, соль, специи для курицы и сок лимона.

ШАГ 2
Получившимся маринадом обмазать курицу и отправить в холодильник мариноваться часика на 2. Если времени на маринования нет, можно поставить хотя бы на 30 минут. Но, чем дольше маринуется курица, тем мягче и вкуснее она будет.

ШАГ 3
Подготовить овощи. Морковь, перец, лук и чеснок нужно сложить в банку, поэтому крупные овощи стоит нарезать, а чеснок можно просто раздавить ножом.

ШАГ 4
Сложить подготовленные овощи в банку.Банку стоит подбирать таким образом, чтобы на ее горлышко можно было без труда усадить курицу.

ШАГ 5
Банку с овощами установить в центр противня. Вокруг банки разложить предварительно нарезанный картофель. Картофель нужно немного сбрызнуть растительным маслом, посолить и, по желанию, добавить специй.

ШАГ 6
Насадить курицу на банку.

ШАГ 7
Запекать курицу нужно примерно 2-2,5 часа при температуре около 160-170ºС.Не нужно делать температуру запекания выше, ведь мы сразу ставим в духовку и картофель. Поэтому, если сделать температуру выше, чем нужно, картофель может сгореть. Да и корочка на курице подрумянится слишком быстро, а внутри курица может остаться еще сырой.

ШАГ 8
Готовую курицу снять с банки и переложить на блюдо.Такая курица подойдет как в качестве основного мясного блюда на праздничный стол, так и для уютного домашнего ужина.

болгарский перец картошка курица