Лава кейк с фото

Восхитительно красивый десерт. Сразу влюбляет в себя! Лава кейк или фондан готовится за считанные минуты. Главное - не передержать в духовке. Подавать их лучше сразу - пока начинка не стала вязкой и может красиво вытекать из разреза.МарияАвтор рецепта

Как приготовить лава кейк

ШАГ 1
Как Испечь лава кейк? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

ШАГ 2
Шоколад поломайте на кусочки. Сливочное масло нарежьте кубиками.

ШАГ 3
Соедините шоколад и масло и растопите на водяной бане.

ШАГ 4
Яйца разбейте в миску, всыпьте сахар и ванильный сахар. Как заменять ванильный сахар читайте в статье под шагами.

ШАГ 5
Перемешайте до однородности. Удобно для этого использовать венчик или миксер.

ШАГ 6
Влейте яичную смесь в растопленный шоколад. Перемешайте.

ШАГ 7
Всыпьте просеянную муку. Замесите однородное тесто средней густоты. Муки может потребоваться меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию теста. О свойствах муки читайте отдельную статью в конце этого рецепта.

ШАГ 8
Формочки для кексов смажьте сливочным маслом и присыпьте какао.

ШАГ 9
Разложите тесто по формочкам.

ШАГ 10
Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке, около 10-12 минут. За это время края кекса должны схватиться, а серединка остаться жидкой. Время указано приблизительно, ориентируйтесь по своей духовке. О работе разных духовок читайте статью в конце рецепта. Формочки с фонданами аккуратно переверните на тарелку. Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой. Украсьте клубникой, по желанию, и подавайте к столу.

Горький шоколад Сливочное масло Сахар Пшеничная мука Яйца Ванильный сахар