Ленивый печёночный пирог с овощами и сметанной заливкой с фото

Лёгкий рецепт для ленивых - пирог из печени с овощами! Из совершенно простых продуктов получается нереально вкусное и сытное блюдо по-царски. Здесь не надо жарить отдельно печёночные блинчики на сковороде - пирог просто целиком запекается в духовке.ИраАвтор рецепта

Как приготовить ленивый печёночный пирог с овощами и сметанной заливкой

ШАГ 1
ПЕЧЁНОЧНАЯ МАССА: Печень пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить молоко.

ШАГ 2
Добавить манку.

ШАГ 3
Перемешать и оставить на полчаса для набухания манки.

ШАГ 4
ОВОЩНАЯ МАССА: Лук почистить и нарезать полукольцами. Положить на сковороду с маслом и на медленном огне жарить, помешивая.

ШАГ 5
Почистить и натереть на крупной терке морковь. Добавить к луку. Томить овощи на небольшом огне до готовности, помешивая.

ШАГ 6
В конце приготовления посолить, поперчить, остудить.

ШАГ 7
ПИРОГ: Печеночную массу посолить, поперчить, перемешать венчиком. Смазать форму диаметром 26 см маслом. Выложить половину печени.

ШАГ 8
Выложить овощи, примять слегка лопаткой.

ШАГ 9
Выложить вторую половину печени и запекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

ШАГ 10
ЗАЛИВКА: Сметану и яйцо соединить, взбить венчиком.

ШАГ 11
Вылить на печень, запекать в духовке еще 30 минут при температуре 180 градусов.

ШАГ 12
Запекать до хорошего румяного цвета. Дать немного остыть и можно подавать. Особенно очень вкусно в холодном виде. Украсить можно зеленью или по своему желанию.

ШАГ 13
Вот такой пирог в разрезе. Приятного аппетита!

Куриная печень Манка Молоко Перец черный молотый Соль Лук репчатый Морковь Растительное масло Сметана Куриные яйца Зелень