Лепёшки с творогом и черемшой с фото

Предлагаю приготовить лепешки с начинкой из творога, зеленого лука и черемши. Рецепт таких лепешек очень прост, а вкус вас приятно удивит. Сейчас, как раз идет цветение этой чудо полезной зелени, которая к сожалению, очень быстро отцветает.

Лепешки – популярное блюдо, которое готовят многие хозяйки и кулинары. Любят их за простоту и быстроту приготовления, и также, за небольшой набор простых ингредиентов. Начинка может быть любой. Лепешки получаются достаточно сытными и вкусными. Горячими их желательно смазать сливочным маслом, а подать можно с греческим йогуртом или сметаной. Есть лепешки лучше теплыми.

Как приготовить лепёшки с творогом и черемшой

ШАГ 1
В миску влейте 200 мл молока, 350 г просеянной муки и 0,5 ч. л. соли.

ШАГ 2
Добавьте остывшее растопленное сливочное масло (40 грамм). Перемешайте.

ШАГ 3
Замесите тесто, в конце замеса добавьте 1 ст. л. растительного масла и хорошо вымесите.

ШАГ 4
Мягкое эластичное тесто накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре "отдохнуть" минут на 15-20.

ШАГ 5
Черемшу очистите (1 пучок), хорошо промойте и дайте стечь лишней воде.

ШАГ 6
В миску выложите 250 г творога.Выберите творог максимально сухой.

ШАГ 7
Нарежьте мелко черемшу и пучок зеленого лука.

ШАГ 8
Добавьте зелень в творог, посолите по вкусу и перемешайте.

ШАГ 9
"Отдохнувшее" тесто разделите на 6 равных частей.

ШАГ 10
Кусочек теста раскатайте в овальную лепешку, очень тонко. Тесто очень эластичное и не рвется при раскатке.

ШАГ 11
На половину раскатанного теста выложите творожную начинку.

ШАГ 12
Прикройте второй стороной и хорошо слепите края.

ШАГ 13
Обжаривайте лепешки на абсолютно сухой сковороде, хорошо раскаленной, с одной стороны 3-4 минуты и со второй стороны еще 2 минутки.

ШАГ 14
Достаньте лепешку со сковороды и сразу смажьте сливочным маслом (30 грамм).

ШАГ 15
Готовые лепешки с черемшой подавайте теплыми.

начинка из творога творог черемша