Лимонная панна котта с ревеневым соусом с фото

Обычная панна котта в необычном исполнении! Напоследок делюсь еще одним интересным рецептом, который придумала сама. Я уже не раз писала, что вместо торта подаю различные десерты. Выбор пал на панна котту. Но в этот раз решила сочинить что-то необычное. С первым ингредиентом - ревенем - я определилась сразу. А вот второй долго пришлось подбирать. В итоге остановилась на лимоне. Несмотря на то, что и лимон, и ревень достаточно кислые, десерт получился сладкий.МарияАвтор рецепта

Как приготовить лимонная панна котта с ревеневым соусом

ШАГ 1
Сливочный слой.

ШАГ 2
Желатин залить холодной водой.

ШАГ 3
В сотейнике соединить сливки, молоко и сахар. Довести до кипения на медленном огне.

ШАГ 4
Уваривать крем, при постоянном помешивании. Как только крем загустеет, снять сотейник с огня.

ШАГ 5
Когда масса закипит, добавить лимонную цедру и сок.

ШАГ 6
Протереть крем через сито.

ШАГ 7
Желатин отжать и выложить в горячий крем. Помешивать, пока желатин полностью не растворится.

ШАГ 8
Разложить лимонный крем по креманкам и поставить в холодильник на 2-3 часа.

ШАГ 9
Соус.

ШАГ 10
Ревень очистить и нарезать небольшими кусочками.

ШАГ 11
Соединить в сотейнике ревень, сахар, воду и тушить до мягкости ревеня на медленном огне около 15 минут. Готовый соус остудить.

ШАГ 12
Выложить соус поверх застывшего лимонного слоя.

Сливки Молоко Сахар Желатин Вода Лимоны Ревень