Блины на молоке с лимонной цедрой с фото

Если вы любите блины и лимон - это прекрасный повод объединить их в одном рецепте! Лимонная цедра - очень ароматная и вкусная. Поэтому и выпечка с ней пользуется такой широкой популярностью.

В эти блины можно при желании добавить сахар. Я не стала. А подавать их можно, как и многие другие, со сметаной, сливками, йогуртом, молоком, чаем. Открою небольшой секрет - лимонные блины очень вкусно есть с мёдом...

Как приготовить блины на молоке с лимонной цедрой

ШАГ 1
Растопить сливочное масло на медленном огне и дать ему остыть.

ШАГ 2
Лимон тщательно вымыть. Снять с него цедру.Срезать аккуратно только яркий желтый слой, не захватывая белый, так как он горчит в выпечке.

ШАГ 3
Выложить цедру в измельчитель.

ШАГ 4
Перемолоть на максимальной скорости до мелкой крошки.Можно натереть лимонную цедру на мелкой терке, но это займет намного больше времени.

ШАГ 5
В отдельную посуду разбить яйца, взбила.

ШАГ 6
Добавить к яйцам соль, корицу и ванилин.На этом этапе можно добавить и сахар, если вы решите его использовать. Количество - по вкусу.

ШАГ 7
Выложить лимонную цедру и еще раз взбить.

ШАГ 8
Просеять к яично-лимонной смеси муку.

ШАГ 9
Последним влить молоко.

ШАГ 10
Взбить блинное тесто.Оставить настояться на 30 минут.

ШАГ 11
На хорошо разогретую с подсолнечным маслом сковороду вылила первый ковш теста.Обжарить с двух сторон до характерного румянца.

ШАГ 12
Всего у меня вышло 7 блинов. Можно сразу же подавать к столу!Я же решила немного помудрить с их формой :) Для этого сначала свернула блин трубочкой.

ШАГ 13
Затем узкую длинную трубочку свернула теперь уже поперек.

ШАГ 14
Проткнула шпажкой.Вот такие блины-улитки у меня получились! Мягкие и ароматные!

блинчики ваниль корица лимон молоко пшеничная мука растительное масло сливочное масло цедра лимона яйцо