Маффины с яблоками и корицей с фото

Очень простой и быстрый рецепт маффинов с корицей и яблоками. Плюс этого теста в том что его ненужно взбивать, достаточно его просто хорошо перемешать. Эти кексы очень быстро выпекаются, а их готовность можно с легкостью проверить деревянной зубочисткой. Так, если проколоть кекс и зубочистка будет сухой, то кекс готов, ну а если на ней прилипнет немного тесто, то такой кексик нужно еще немного подержать в духовке.

Маффины с корицей и яблоками имеют бисквитный привкус с ярко выраженным вкусом корицы и яблок. И в отличие от рецептов, где в приготовлении теста используется миксер, эти кексы не очень сильно поднимаются. Но не смотря на это они получаются воздушными, нежными и пухленькими.

Как приготовить маффины с яблоками и корицей

ШАГ 1
Сахар и сливочное масло комнатной температуры соединить в глубокой посуде.

ШАГ 2
Растереть масло с сахаром.

ШАГ 3
Добавить в тесто яйца.

ШАГ 4
Все хорошо перемешать, можно использовать миксер или блендер.

ШАГ 5
Добавить к тесту муку и разрыхлитель.

ШАГ 6
Вымесить однородное тесто.

ШАГ 7
Яблоки очистить от кожуры и семечек. Натереть яблоки на крупной терке.

ШАГ 8
Добавить к яблокам корицу и сахар.

ШАГ 9
Перемешать яблоки, сахар и корицу.

ШАГ 10
В формочку на 1/3-1/4 часть наполнить тестом. Если форма тефлоновая или керамическая, то ее нужно смазать маслом, или использовать бумажные формочки.

ШАГ 11
На слой теста кладем слой яблочной начинки и равномерно ее распределяем.

ШАГ 12
Сверху выкладываем слой теста. В целом формочка должна быть заполнена на 2/3-3/4 части.

ШАГ 13
Выпекаем кексы в разогретой духовке при 180*-190* в течении 20-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Прокалываем кексик и если на зубочистке осталось тесто, значит кексы еще не готовы.

ШАГ 14
Наши маффины с яблоками и корицей готовы.

кексы с яблоками корица маффины пшеничная мука разрыхлитель сахар сливочное масло яблоки яйцо