Маффины с киви. Бисквитные кексы с кусочками киви с фото

Очень простой и быстрый рецепт бисквитных маффинов. Плюс этого теста в том, что его ненужно взбивать, достаточно его просто хорошо перемешать.

Эти кексы очень быстро выпекаются, а их готовность можно с легкостью проверить деревянной зубочисткой. Так, если проколоть кекс и зубочистка будет сухой, то кекс готов, ну а если на ней прилипнет немного тесто, то такой кексик нужно еще немного подержать в духовке.

Так как в тесте много яиц, то маффины напоминают бисквит, а кусочки киви оттеняют сладость кексов своим кисловатым вкусом. И в отличие от рецептов, где в приготовлении теста используется миксер, эти кексы не очень сильно поднимаются. Но, не смотря на это у Вас получаться вкусные бисквитные кексы с кусочками кисловатого киви.

Как приготовить маффины с киви. бисквитные кексы с кусочками киви

ШАГ 1
Сливочное масло комнатной температуры соединить  с сахаром.

ШАГ 2
Растереть сахар с маслом.

ШАГ 3
Добавить в тесто яйца.

ШАГ 4
Все перемешать.

ШАГ 5
Всыпать в тесто муку и разрыхлитель.

ШАГ 6
Вымесить тесто до однородного состояния.

ШАГ 7
Киви очистить и порезать кубиками.

ШАГ 8
Добавить киви в тесто и хорошо размешать.

ШАГ 9
Кладем тесто в формочки, заполняя их на 2/3-3/4 части. Если у Вас тефлоновые или керамические формочки, то их нужно смазать маслом или использовать бумажные вставки.

ШАГ 10
Выпекаем маффины в разогретой духовке при 180*-190* в течении 20-30 минут. Готовность проверять зубочисткой.

ШАГ 11

киви маффины пшеничная мука разрыхлитель сахар сливочное масло яйцо