Макаронная запеканка с баклажанами и ветчиной с фото

Если вы любите макароны и колбасу, тогда вам точно стоит приготовить вот такую оригинальную, сытную и очень вкусную запеканку. Для того чтобы приготовить такую запеканку не нужны никакие сверхнавыки. Но привычная вермишель, в этом рецепте, получается намного вкуснее просто отваренной в кастрюле.

Кстати, если вы найдете в продаже вермишель еще крупнее, чем у меня, смело берите ее. На мой взгляд, именно из таких макаронных изделий запеканка получится более оригинальной в разрезе.

Как приготовить макаронная запеканка с баклажанами и ветчиной

ШАГ 1
Вымыть и тонко нарезать баклажаны.

ШАГ 2
В кастрюлю налить воду, довести ее до кипения. Выложить вермишель и проварить ее 5-7 минут.

ШАГ 3
Слить воду с макарон, промыть их холодной водой. Выложить половину в форму для выпекания.

ШАГ 4
Сверху выложить нарезанные кусочки баклажан. У меня форма 15 на 20 см, поэтому я выложила 2 пластины баклажана.

ШАГ 5
Сверху на баклажаны выложить ветчину, которую нарезать на кусочки.

ШАГ 6
На ветчину сверху выложить оставшиеся макароны.

ШАГ 7
В миску вбить куриные яйца, влить сливки, добавить соль, нарезанную мелко петрушку, выдавленный через пресс чеснок. Перемешать соус вилкой.

ШАГ 8
Добавить молотый перец и снова все перемешать вилкой.

ШАГ 9
Вылить соус на макароны.

ШАГ 10
Сверху натереть сыр.

ШАГ 11
Отправить форму в духовку на 30 минут. Температуру установить 190°С.

баклажаны баклажаны в духовке ветчина макаронная запеканка