Макароны с белыми грибами с фото

Красивое сытное быстрое блюдо из простых продуктов для всей семьи! У меня в семье очень любят макароны и грибы и любые блюда из них. И я решила - а почему бы не объединить любимые продукты? В морозилке были белые грибы с прошлого сезона, а так как они по своим свойствам заменяют мясо, получилось очень сытное блюдо. А если не добавлять сметану - получится еще и замечательное блюдо в пост!nasstinАвтор рецепта

Как приготовить макароны с белыми грибами

ШАГ 1
Необходимые ингредиенты

ШАГ 2
Первым делом ставим кастрюлю с водой на плиту

ШАГ 3
Чеснок раздавим плоской стороной ножа и измельчаем

ШАГ 4
Выкладываем на сковороду с разогретым оливковым маслом

ШАГ 5
Лук мелко режем

ШАГ 6
Чеснок к этому времени уже отдал свой аромат - выкладываем лук. Обжариваем до золотистого цвета

ШАГ 7
Добавляем грибы и обжариваем еще 7-10 минут

ШАГ 8
Тем временем вода в кастрюле закипела - солим, добавляем каплю оливкового масла и добавляем макароны, варим до состояния аль денте

ШАГ 9
Следующим этапом добавляем к грибам белое сухое вино. Можно, конечно, и без него - но именно оно как по волшебству превратит наше простое блюдо в нечто изысканное. Прогреваем 2-3 минуты

ШАГ 10
Затем добавляем сметану, в идеале - маскарпоне. Прогреваем еще пару минут

ШАГ 11
Пока жарились грибы, макароны уже сварились - сливаем их на дуршлаг

ШАГ 12
Добавляем макароны к нашим грибам

ШАГ 13
Перемешиваем и оставляем под крышкой на 1 минуту

ШАГ 14
Тем временем натрем на мелкой терке пармезан (можно любой другой твердый сыр)

ШАГ 15
Посыпаем макароны тертым пармезаном и выключаем огонь

ШАГ 16
Теперь накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты

ШАГ 17
А пока мелко нарежем зелень

ШАГ 18
Наш быстрый вкусный и сытный ужин готов! Приятного аппетита!

Макароны Белые грибы Лук Сметана Вино белое Чеснок Оливковое масло Пармезан Укроп Петрушка Перец черный молотый Соль